Wir haben die Jungs von Birkenwäldle im letzten Jahr noch in Vaihingen, direkt vor Ort in der Brauerei, besucht. Dort haben sie uns dieses wunderbare Bierchen mitgegeben, das wirklich in seiner Erscheinungsform einzigartig auf dem Markt ist. Vor allem ist es das erste Biobier aus Stuttgart. Das Design, die Schrift und der Inhalt harmonieren perfekt zusammen. Birkenwäldle bzw. Pierre und sein Bruder Patrick Schanzenbach sowie Vincenzo Bortolussi sind schon seit einiger Zeit am Brauen.

Die beiden haben mit Kochtopf und Kelle angefangen und jede Woche 2 Biere eingebraut, bis sie ihren Traum in die Tat umsetzen wollten. 2024 war es dann so weit. Aber eine Location musste her, und die ist mittlerweile in der alten Scheune vom 1880 errichteten und modernisierten Kelterberg Haus in Vaihingen. Der Name stammt vom kleinen Schrebergarten aus der Familie und weckt Erinnerungen, die sie positiv mit dem Bier verknüpfen. 2025 hat es dann geklappt mit dem Markteinstieg sowie den ersten Arrangements. Die Biere wurden ihnen förmlich aus der Hand gerissen. Das können wir verstehen, wenn Design und Geschmack Hand in Hand gehen.

Lieben Dank für das Bierchen. Wenn es aus ist müssen wir halt wiederkommen. Einfach zu gut!