Witbiere

Brouwerij ‚t IJ – IJwit

Heute durften wir etwas ganz Besonderes probieren. Das Wit der Brouwerij’t IJ aus Amsterdam. Klassisch im belgischen Stil naturtrüb und mit einer wunderschön goldenen Kombi aus Weizen -und Gerstenmalz, präsentiert sich das Witbier. Das Bier wird mit einer speziellen Witbierhefe vergoren und erhält so seinen leckeren obergärigen Bananenflavor. Dazu kommen die Zutaten Koriander und Zitronenschale, die die frische des Hopfens, welcher den Zitrusgeschmack liefert, unterstützt.

Im Abgang ist das Witbier seidig und mild, die Feuchtigkeit obsiegt und ist aber schnell wieder verflogen. Wer auf Witbier steht sollte dieses leckere Bier Erlebnis auf keinen Fall auslassen. Dank unserer kleinen Koop mit Beyond Beer haben wir dieses fantastische Craft Bier zur Verkostung bekommen und würden es jederzeit wieder kaufen.