Taste the Family
Cycle Brewing Weekday Set 2022
Taste the Family
Cycle Brewing Weekday Set 2022
Letzten Freitag haben wir mal das große Weekday Set 2022 von Cycle Brewing verkostet. Da wir schon super Erfahrung mit der Rare Dos Serie gemacht haben, haben wir uns als Team zusammengetan und jeder hat eine Flasche gezahlt. Zusammen waren es 7 Wochentage und 7 Flaschen. Doug Dozark ist der Gründer von Cycle Brewing die 2012 an den Start gingen in St. Petersburg, Florida, USA. Bis 2018 haben sie einige tolle Biere released und wurden zu einer der Top 10 Craftbeer Brauereien der Welt gezählt. Für die raren Biere campen sogar die eingeschworene Fans vor der Veröffentlichung vor den Toren der Brauerei, um eine der seltenen limitierten BA Flaschen zu bekommen. Gottseidank gibt es Internet und gute Händler. Darum haben wir auch das Set hie rund sind gespannt wie ein Flitzebogen, ob es das Geld auch Wert ist.
Monday
2 year aged stout with macadamia, coffee, and toasted coconut AKA Cocodamia. Contains floaties
Wenn man den Titel so liest, läuft einem das Wasser direkt im Mund zusammen. Schwarz opak ohne Schaum kommt das Bier ins Glas. Die Ränder zeichnen sich am Glas braun ab. Der Geruch ist wie eine Schokoladenmilch. Im Antrunk kommt eine sämige Essenz wie Pudding auf die Zunge. Es schmeckt nach Dani Sahne Schokoladenpudding mit Sahne eben. Milchig weich geht es in die Mitte und dann trägt die Vollmilchschokolade hinten mit der Macadamia voll auf. Sehr leckeres Bier und toller Start.
Tuesday
2 year aged stout in Woodford Reserve Master’s Collection Chocolate Rye barrels. Lots of oak, some dry chocolate rye spice
Weiter geht es mit einem ebenso dunklen Sud und kaum Schaum. Der Geruch ist deutlich alkoholischer und strotzt voller Rum und Bourbonnoten. Vorne kommt Schokolade zartbitter mit Rosinen an. Das Eichenfass schmeckt man gut. Leider ist die Karbonisierung heir etwas stark und der Abgang prallt mit Rosinen und Pralinen voll in den Gaumen. Schmeckt aber auch sehr delikat, wenn man auf Mon Cherie steht.
Tuesday
2 year aged stout in Woodford Reserve Master’s Collection Chocolate Rye barrels. Lots of oak, some dry chocolate rye spice
Weiter geht es mit einem ebenso dunklen Sud und kaum Schaum. Der Geruch ist deutlich alkoholischer und strotzt voller Rum und Bourbonnoten. Vorne kommt Schokolade zartbitter mit Rosinen an. Das Eichenfass schmeckt man gut. Leider ist die Karbonisierung heir etwas stark und der Abgang prallt mit Rosinen und Pralinen voll in den Gaumen. Schmeckt aber auch sehr delikat, wenn man auf Mon Cherie steht.
Wednesday
2 year aged Simple Stout base, not Rare Dos, with hazelnuts and Mexican vanilla beans
Am Mittwoch kommt ein Hauch von schäum auf das schwarze Bier. Haselnuss macht sich breit und strotzt in de rNase sowie auf de Runge mit Nutellaaromen. Doch dann die Trockenfrüchte und der alkoholische Mittelteil, der zwar warm anmutet aber sich dann in eine satt harte Haselnuss wandelt, die mit Schokolade ummantelt in den Gaumen führt.
Thursday
3 year aged stout with maple, toasted and untoasted coconut, and Panther coffee (doubled the amount of coffee we typically have use). Contains floaties
Schwarz opak und sehr ölig macht sich das vierte Bier ins Glas. Leicht pfeffrig im Geruch und mit Ahornsirup untermalt geht es mit der deutlichen Ahornnote voll auf die Zunge. Der Mittelteil ist weich und erhaben und der Abgang schmeckt wie ein Ahornsirup Brett in leichter Schokolade getaucht.
Thursday
3 year aged stout with maple, toasted and untoasted coconut, and Panther coffee (doubled the amount of coffee we typically have use). Contains floaties
Schwarz opak und sehr ölig macht sich das vierte Bier ins Glas. Leicht pfeffrig im Geruch und mit Ahornsirup untermalt geht es mit der deutlichen Ahornnote voll auf die Zunge. Der Mittelteil ist weich und erhaben und der Abgang schmeckt wie ein Ahornsirup Brett in leichter Schokolade getaucht.
Friday
2 year aged stout in Woodford Reserve Master’s Collection Chocolate Rye barrels with toasted and untoasted coconut and sliced almonds. Contains floaties
Freitags darf es schon ein wenig stärker zur Sache gehen und damit ist auch der Whisky Geschmack aus dem opaken Sud deutlich erkennbar. Schokoladenaromen kommen nebenbei auf und breiten sich wohlwollend ab der leicht predigen Mitte aus. Hinten jedoch kommt eine ungewohnte Note von Udo und Anis direkt in den Gaumen. Es soll zwar Richtung Mandel gehen, aber nur mit viel Fantasie.
Saturday
Blend of Eagle Rare, Wild Turkey Rare Breed, Birthday Bourbon 2020 and Woodford Reserve Master’s Collection Chocolate Rye. No adjuncts needed
Weiter geht es in den Samstag direkt schwarz opak hinen. Bourbonnoten strotzen aus dem Glas und eine volle Tüte Pralinen kommt auf die Zunge geflogen. Die Mitte ist weich und warm und der Abgang Schokolade und leicht phenolisch. Wirklich ein knackiges Brett an Aromen aus dem Fass.
Saturday
Blend of Eagle Rare, Wild Turkey Rare Breed, Birthday Bourbon 2020 and Woodford Reserve Master’s Collection Chocolate Rye. No adjuncts needed
Weiter geht es in den Samstag direkt schwarz opak hinen. Bourbonnoten strotzen aus dem Glas und eine volle Tüte Pralinen kommt auf die Zunge geflogen. Die Mitte ist weich und warm und der Abgang Schokolade und leicht phenolisch. Wirklich ein knackiges Brett an Aromen aus dem Fass.
Sunday
40 month aged Barleywine, aged in ex-maple bourbon barrels. It is not maple forward, but there is a touch of syrup and loads of barrel and caramel
Zuletzt tritt der Barley Wine auf den Schirm. Schwarz opak bleibt es trotzdem und das zeigt sich auch in der Tiefe der Aromen. Rosinen, Zwetschgen, Kirschen, das gesamte Spektrum einer Pralinenpackung wird hier auf die Zunge transportiert. Die Mitte ist weich und einfühlsam und zeigt demSud den Weg in den Schokolade Bourbon untermalten Abgang. Ein Finish mit viel Akohol und Schoko.
Das Cycle Set war insgesamt etwas enttäuschend, betrachtet man den genialen Montag und die Rare Dos Serie allgemein. Mehr Kokosnuss hätten wir uns gewünscht und eine deutlichere Abstufung der Aromen. Cycle profitiert zwar vom guten Ruf, aber wir würden für diesen Preis deutlich ein Goose island vorziehen, das im Preissegment ähnlich angelegt ist. Insofern mega Abend, tolle Gespräche, aber mehr als 3 Flaschen der Serie sind es einfach nicht wert.
