Taste the Family
Gorillas Cervecerìa
Taste the Family
Gorillas Cervecerìa
Die Geschichte der Berliner Craftbeer Brauerei Gorilla Cervecerìa beginnt 2008 in Buenos Aires. Ramiro experimentiert mit neuen Rezepten und probiert sich als Brauer. Nachdem er sich deutlich weitergebildet hat und der Balkon der Mutter voller Fässer mit Bier steht, kommt das Zahlengenie Nicolas dazu. Gemeinsam brauen und rechnen sie. Als dazu noch eine Cousine der beiden in Berlin ihr Schicksal findet zieht es die beiden in die deutsche Hauptstadt. Nach einem 6 monatigen Bierkurs und einigen Monaten Ideenfindung planen die Jungs 2020 eine Brauerei in Berlin zu eröffnen. Während der Pandemie bereiten sie die Pläne vor, setzen sie in die Tat um und brauen ab dem Moment leckeres Bier in Dosen ein. Jetzt haben wir die ansprechenden Dosen auf dem Tisch und finden sie schon mal vom Design her sehr klasse.
Fuera de la ley – Mexican Lager
Goldgelb mit ein wenig Schaum präsentiert sich das erste Bierchen im Glas. Das Lager ist vom Geruch her eher Richtung Pils geneigt, mit Heunoten und etwas Malz. Der Antrunk bringt eine deutliche Heukomponente hervor und dann wird es direkt knackig sauer und spricht im Gaumen mit Getreide an.
Gorilla from Helles – Helles
Weiter geht es mit einem Berliner Hellem und einer schönen Schaumkrone über einem goldgelben, klaren Sud. Vorne spricht es malzig an und wird dann hopfig frisch. Die Mitte prickelt schön und der Abgang ist voller Malz süß sauer Noten.
Gorilla from Helles – Helles
Weiter geht es mit einem Berliner Hellem und einer schönen Schaumkrone über einem goldgelben, klaren Sud. Vorne spricht es malzig an und wird dann hopfig frisch. Die Mitte prickelt schön und der Abgang ist voller Malz süß sauer Noten.
Mama’s Balkon – Pale Ale
Leicht trüb und in Honigfarben kommt das zweite Bier mit tollem Schaum daher. Der Geruch ist Maracuja und etwas Ananas und auf der Zunge kommt die Südfruchtnote voll durch. Die Mitte ist ätherisch und weich und der Abgang wird kurz, knackig und bitter.
Hafer Kater – Double IPA
Goldorange mit einem tollen Schaum kommt dieser zopfige hazy Sud ins Glas. Der Geruch erinnert an Hopfenblumen und der Antrunk ebenso. Doch dann setzt die Bitterkeit direkt und spontan ein. In der Mitte wirkt es eher moderat und im Abgang kommt eine harzige Hopfennote voll zum tragen. Ein echtes Hopfenbrett.
Hafer Kater – Double IPA
Goldorange mit einem tollen Schaum kommt dieser zopfige hazy Sud ins Glas. Der Geruch erinnert an Hopfenblumen und der Antrunk ebenso. Doch dann setzt die Bitterkeit direkt und spontan ein. In der Mitte wirkt es eher moderat und im Abgang kommt eine harzige Hopfennote voll zum tragen. Ein echtes Hopfenbrett.
Unfiltered Pleasure – Hazy Pale Ale
Leicht trüb goldgelb mit einem feinen, cremigen Schaum darauf so kommt das Pale Ale an. Hazy wird’s im Geruch und im Antrunk erst recht. Dazu kommen Orange und Zitrusnoten. Die Mitte wirkt spritzig und hinten präsentieren sich Bergamotte und Orangezesten im wechselnden Spiel.
A glorious mess – NEIPA
Voll trüb und goldgelb scheinend kommt das mit dem super Schaum benetzte NEIPA daher. Der Geruch ist tropisch frisch und im Antrunk erkennen wir auch die tropischen Südfruchtnoten. Der Mittelteil ist Passionsfrucht gesäuert und mild perlig. Im Abgang kommt dann die ätherische Bitterkeit voll durch und es wird harzig, harzig, harzig.
A glorious mess – NEIPA
Voll trüb und goldgelb scheinend kommt das mit dem super Schaum benetzte NEIPA daher. Der Geruch ist tropisch frisch und im Antrunk erkennen wir auch die tropischen Südfruchtnoten. Der Mittelteil ist Passionsfrucht gesäuert und mild perlig. Im Abgang kommt dann die ätherische Bitterkeit voll durch und es wird harzig, harzig, harzig.
Koala Conspiracy – Pacific IPa
Trüb, goldorange kommt das Koala Bier leicht blumig, grasig mit einer Rosennote auf der Zunge an. Fast schon zu blumig geht es in die prickelnde Mitte. Hinten spielt etwas rauchiges mit und drängt ehe rin eine herbere Hopfenrichtung.
Gute alte Zeit – American IPA
Klar und bernsteinfarben kommt das IPA ins Glas und wirft sofort Maracujanoten in die Nase. Vorne merkt man etwas mehr die Trockenfruchtkomponente. Die Mitte ist Maracuja satt und dazu perlt es noch wirklich super. Der Abgang ist voller Passiponsfrucht und wirkt wieder sehr harzig und matt.
Gute alte Zeit – American IPA
Klar und bernsteinfarben kommt das IPA ins Glas und wirft sofort Maracujanoten in die Nase. Vorne merkt man etwas mehr die Trockenfruchtkomponente. Die Mitte ist Maracuja satt und dazu perlt es noch wirklich super. Der Abgang ist voller Passiponsfrucht und wirkt wieder sehr harzig und matt.
Cozy Days – Hazy German IPA
Im Vergleich zur amerikanischen Variante ist das german IPA eher goldorange dunkel und leicht trüb gehalten. Trockenfrüchte und Steinobst kommen direkt auf die Zunge und bilden ab der Mitte eine schöne Blutorangennote mit Grapefruit Charakter aus. Bitter, sauer und moderat spritzig so kann man den Abgang beschreiben.
David’s Breakfast – Amaretto Latte Porter
Was sich schon mal gut liest, kommt auch farbig gut an. Rotschimmernd, leicht opak und eher wie ein Barley Wine liegt das Bier im Glas. De rGeruch ist volle Kanne Kaffe und im Antrunk kommt eine Milchnote dazu. Die Mitte wirkt weich und samtig. Doch der Kaffeegeschmack will nicht weichen und wirkt hinten mit der Süße und dem Kondensmilchflavor eher wie ein Kaffe Latte ohne Amaretto.
David’s Breakfast – Amaretto Latte Porter
Was sich schon mal gut liest, kommt auch farbig gut an. Rotschimmernd, leicht opak und eher wie ein Barley Wine liegt das Bier im Glas. De rGeruch ist volle Kanne Kaffe und im Antrunk kommt eine Milchnote dazu. Die Mitte wirkt weich und samtig. Doch der Kaffeegeschmack will nicht weichen und wirkt hinten mit der Süße und dem Kondensmilchflavor eher wie ein Kaffe Latte ohne Amaretto.
Lieben dank für das riesen Set und die tolle Auswahl. Der Schaum ist echt perfekt sowie die Karbonisierung der Biere. Alle IPAs schmecken anders und man erkennt den Unterschied. Was aber gleichbleibend war ist der matte hazy Geschmack hinten, der den Gaumen eher bitter als süß und fruchtig anspricht. Das muss man mögen. Wir fanden die Biere insgesamt super. Cheers!
