Taste the family
Hopfenfänger
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Hopfenfänger
Die Bremer Braumanufaktur wurde 2014 gegründet und startete zunächst als Gypsy Brewery, bevor sie 2019 ihre eigene Brauerei auf der Bremer Überseeinsel eröffnete. Mit der Marke Hopfenfänger knüpft das Team an die jahrhundertealte Brautradition der Hansestadt Bremen an und interpretiert klassische Bierstile auf moderne Weise. Seit Anfang 2024 verfügt die Brauerei über ein größeres Brauhaus mit eigener Gastronomie, Biergarten und gläserner Brauanlage direkt an der Weser. Neben handwerklich gebrauten Bieren gehören Brauereiführungen, Verkostungen und Brauseminare fest zum Konzept.
Besonders spannend ist der regionale Ansatz der Brauerei: Ein Teil des verwendeten Hopfens wächst nur wenige Meter entfernt auf der Gemüsewerft, einem Urban-Farming-Projekt auf der Überseeinsel. Das Sortiment reicht von klassischen norddeutschen Bierstilen bis hin zu modernen IPAs und saisonalen Spezialitäten, die stets mit viel Liebe zum Detail gebraut werden. Dabei verbindet Hopfenfänger traditionelle Braukunst mit kreativen Rezepturen und legt großen Wert auf hochwertige Rohstoffe sowie authentischen Geschmack. Wer die Brauerei besucht, kann die Biere nicht nur direkt vor Ort genießen, sondern auch einen Blick hinter die Kulissen der Produktion werfen und die Geschichte der Bremer Bierkultur kennenlernen. Wir haben das Set dankbarer Weise über den lieben Eike aus Greetsiel erhalten und freuen uns schon auf das Tasting.
Nordisch Hell – Helles
Dieses naturtrübe Helle überzeugt mit einer hellgoldenen Farbe und einer feinen, stabilen Schaumkrone. Bereits im Duft zeigen sich frische Malznoten und dezente Hopfenaromen. Am Gaumen wirkt das Bier angenehm schlank, bevor sich eine weiche Malzsüße mit einer dezenten Hopfenwürze verbindet. Im Nachtrunk sorgt eine feine Bittere für einen erfrischenden Abschluss. Ein unkompliziertes Helles mit norddeutschem Charakter und hohem Trinkfluss.
Wellenfänger – West Coast IPA
Leuchtend orange und leicht trüb präsentiert sich dieses West Coast IPA im Glas. Blumige und leicht ätherische Hopfenaromen steigen bereits beim ersten Schnuppern in die Nase. Am Gaumen dominieren klassische Hopfennoten, bevor sich im Finish feine Erdbeeraromen und eine knackige Bittere entfalten. Der trockene Abgang macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Ein modernes West Coast IPA mit ausgewogener Aromatik und klarer Hopfenpräsenz.
Wellenfänger – West Coast IPA
Leuchtend orange und leicht trüb präsentiert sich dieses West Coast IPA im Glas. Blumige und leicht ätherische Hopfenaromen steigen bereits beim ersten Schnuppern in die Nase. Am Gaumen dominieren klassische Hopfennoten, bevor sich im Finish feine Erdbeeraromen und eine knackige Bittere entfalten. Der trockene Abgang macht sofort Lust auf den nächsten Schluck. Ein modernes West Coast IPA mit ausgewogener Aromatik und klarer Hopfenpräsenz.
Nevel – New England IPA
Satt orange und naturtrüb begeistert dieses NEIPA schon optisch. Intensive Aromen von Maracuja und reifem Pfirsich bestimmen den Duft und setzen sich am Gaumen nahtlos fort. Der weiche, cremige Körper sorgt für ein besonders samtiges Mundgefühl, während eine angenehme Hopfenbittere den Abschluss bildet. Trotz seiner Fülle bleibt das Bier hervorragend ausbalanciert. Ein fruchtiges New England IPA mit beeindruckender Intensität.
Bremsch – Rotbier
Bernsteinfarben und leicht naturtrüb zeigt sich dieses Rotbier mit einer feinen beigefarbenen Schaumkrone. Bereits im Aroma erinnern dezente Röstaromen und ein Hauch Kaffee an frisch geröstetes Malz. Am Gaumen stehen die angenehmen Röstnoten klar im Vordergrund und werden von einer leichten Karamellsüße begleitet. Der weiche Körper sorgt für ein rundes und harmonisches Mundgefühl. Ein charaktervolles Rotbier, das Malzliebhaber begeistern wird.
Bremsch – Rotbier
Bernsteinfarben und leicht naturtrüb zeigt sich dieses Rotbier mit einer feinen beigefarbenen Schaumkrone. Bereits im Aroma erinnern dezente Röstaromen und ein Hauch Kaffee an frisch geröstetes Malz. Am Gaumen stehen die angenehmen Röstnoten klar im Vordergrund und werden von einer leichten Karamellsüße begleitet. Der weiche Körper sorgt für ein rundes und harmonisches Mundgefühl. Ein charaktervolles Rotbier, das Malzliebhaber begeistern wird.
Lieben Dank an Eiks aus Greetsiel und natürlich an die Hopfenfänger Brauerei. Richtig leckere Biere mit einer gewissen sämig, sanften Note und einem schönen Ending.
