Mort Subite macht zwar ihre Biere in kleinen Flaschen, aber sie schmecken dafür umso feiner. Das Gueuze Lambic von Mort Subite ist schon ein kleines Highlight im Sommer. Erfrischend kühl kredenzt, schmeckt es perfekt zu einem guten BBQ. Der Name stammt übrigens aus der Zeit um 1920. In der Mittagspause trank man zu dieser Zeit gerne ein Bier und spielte mit Würfeln. Den letzten Wurf vor Ende der Mittagspause nannte man „Mort subite“, also „plötzlicher Tod“ oder „Todesschwäche“.

Das Gueuze komm mit einer Bernsteinfarbe isn Glas und hinterlässt eine spur von Trauben und leichter Säure. Im Antrank prickeln sich die Trauben mit einer dezenten Apfelnote nach vorn. Die Mitte ist deutlich karbonisiert und erfrischend. Der Abgang ist untermalt von einer langen Apfelsüsse, die ganz hinten in einen sauer süßen Traubensud endet.