Brauerei Rössle - Ehingen - Bier Tasting

Taste the Family
Rössle Brauerei

Vor einiger Zeit waren wir in der Rössle Brauerei in Ehingen und haben dort den Besitzer Julius angetroffen, der uns prompt 3 seiner leckeren Biere mitgegeben hat.

Das Rössle ist das älteste Lokal in Ehingen von insgesamt 4 Brauereien. 1663 wird die Brauerei unterhalb der Liebrfrauenkirche von Johann Georg Wetzen, Wirt und Brauer, gegründet. 1833 wurde es von Friedrich Buckenmaier in Besitz genommen und ist seitdem im Familienbesitz. Der Brauereigasthof ist sehr urig und zeugt von viel Geschichte. Die Anlage selbst wurde in den Jahren immer weiterentwickelt und ist für eine mittelständische Brauerei schon sehr gross. Ein bEsuch dort lohnt sich auf jeden Fall und macht echt Spass. Die Biere haben wir schon direkt vom Fass getrunken und sie waren lecker. Aber für unsere Leser haben wir sie nochmals in der Flasche mitgenommen und probiert.

Edel Ross

Klar und goldgelb reitet das Edel Ross heran und bringt einen leichte Schaum mit sich und einen heuig hopfigen Geruch mit Malznoten mit sich. Vorne auf der Zunge liegt Citrus und Malz ab und die Mitte ist wunderbar ausgeglichen und sanft perlend. Hinten balancieren sich die feinen Aromen sehr gut aus.

Weisses Ross

Goldgelb und klar mit einem feinen Schaum kommt das lecker nach Citrus und Heu riechende weisse Ross uns Glas. Der Antrunk ist malzig hopfig und die Mitte weich samtig rezent. Hinten bekommen wir eine cremiges Mundgefühl und eine leckere Heu-Honignote.

Weisses Ross

Bockbier

Das Highlight des Sets ist eindeutig das Bockbier. Glänzend orange und mit einem feinen cremigen Schaum kommt das leicht sauer riechende Malz Honig Gemisch ins Glas. Vorne schmeckt es malzig und nach Honig, aber bekommt noch eine leckere blumige Note dazu. Die Mitte ist weich herrlich und sauer. Hinten rollt es wunderbar mild und lecker blumig über die Zunge. Tolles Bier!