Taste the Family

Strüssje Bier

Taste the Family

Strüssje Bier

Strüssje Bier ist eine schöne Biermarke in buntem Design. Das hat unsere Blicke in Instagram direkt angezogen und wir wollten wissen, wie die Bierchen so schmecken. Da die biere aus Köln kommen, denkt man natürlich sofort an den hellen Bierstil. Und das ist auch richtig so. Da das Kölsch nur und er Stadt gebraut werden darf und die Kölsch Biere auch immer ähnlich schmecken, wollten die Gründer mal aus diesen Grenzen ausbrechen. Dafür verwenden sie keine Filtration oder Pasteurisierung, keine Stabilisatoren oder Konzentrate und nur die besten Zutaten. Heraus kommen immer wieder schöne Kölsch Kreationen, die sich schmecken lassen. Da sie zur Bierhistorie der Stadt ein offenes Verhältnis haben, befassen sie sich auch mit der historischen Seite der Kölsch Biere. Moderne trifft auf Kreativität, so viel steht fest.

Kurt – Der Kölner Urtyp

Der Urtyp kommt in Honigorange so ganz und gar Kölsch untypisch daher. Der Schaum ist fein und der Geruch Citrus. Malzig wird’s im Antrunk und dazu kommt eine sanfte Mandarine. Die Mitte spritzt erfrischend und der Abgang ist Grapefruit bitter. Citrus und tropische Früchte sind erkennbar, genauso wie das Malz in Siena süßen Ausprägung. Schönes Trinkbier.

Strüssje Bier kurt
Strüssje Bier frida

Frida – Das fruchtige Wiess

Der einstige Vorgänger des Kölsch kommt in trüb orange daher. Der Schaum steht prächtig dar und der Geruch ist Maracuja mit Orange. Genau das erwartet auch die Zunge. Die Mitte ist leicht und perltsanft und der Abgang ist eine auftragend ölige Citerusnote mit leichtem Hopfencharakter und einer schön malzig süßen Ending.

Frida – Das fruchtige Wiess

Der einstige Vorgänger des Kölsch kommt in trüb orange daher. Der Schaum steht prächtig dar und der Geruch ist Maracuja mit Orange. Genau das erwartet auch die Zunge. Die Mitte ist leicht und perltsanft und der Abgang ist eine auftragend ölige Citerusnote mit leichtem Hopfencharakter und einer schön malzig süßen Ending.

Strüssje Bier frida

Geniale Biere und eine schöne Interpretation der Kölner Bierstile. Dennoch wenig mit dem Kölsch an sich zu tun. Aber finden wir gut. Leider im einfachen Glas, da das Hotel nicht viel hergab. Aber auch hier schmeckt das Bier super. Cheers!