Zwiebel-Bier-Sauce

Zutaten

Für 4 Personen

5 rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Dinkelmehl
3 EL Brombeermarmelade
2 EL Worcestersoße
30 ml Bier Pale Ale – Camba 4 Sessions
750 ml Gemüsebrühe

Zubereitungszeit
20 Minuten

So geht’s

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dazu das Olivenöl parallel im Topf erhitzen.
2. Die Zwiebelringe anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
3. Dinkelmehl in den Topf geben, sobald die Zwiebeln glasig sind.
4. Topf vom Herd nehen und die Brombeermarmelade sowie die Worcestersauce dazugeben.
5. Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Gemüsebrühe und das Bier dazugeben.
6. Köcheln lassen und genießen.

Über SevenCooks

SevenCooks ist eine junge Ernährungsplattform für umwelt- und gesundheitsbewusste Vegetarier, Veganer und Flexitarier. Über 4.000 handverlesene Rezepte mit Fokus auf hochwertige, saisonale Zutaten und mehr als 300 Artikel rund um Kochen und Ernährung helfen, Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit auch im stressigen Alltag miteinander zu verbinden. Umwelt und Gesundheit zuliebe stehen dabei pflanzliche Gerichte im Vordergrund.