Zwiebel-Bier-Sauce

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Zutaten

F√ľr 4 Personen

5 rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Dinkelmehl
3 EL Brombeermarmelade
2 EL Worcestersoße
30 ml Bier Pale Ale – Camba 4 Sessions
750 ml Gem√ľsebr√ľhe

Zubereitungszeit
20 Minuten

So geht’s

1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dazu das Olivenöl parallel im Topf erhitzen.
2. Die Zwiebelringe anbraten und mit Pfeffer und Salz w√ľrzen.
3. Dinkelmehl in den Topf geben, sobald die Zwiebeln glasig sind.
4. Topf vom Herd nehen und die Brombeermarmelade sowie die Worcestersauce dazugeben.
5. Den Topf wieder auf den Herd stellen, die Gem√ľsebr√ľhe und das Bier dazugeben.
6. Köcheln lassen und genießen.

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