Das neuste Buch von Ulmer und Ferdinand Laudage heisst 50 Craft Bier Rezepte, kreative Biere einfach nachgebraut.

Über 50 Craft Bier Rezepte

So und letztlich hat es Ferdinand Laudage nun doch zu einem noch genialeren Buch nach den schon zwei super Werken „Craft Bier selber brauen“ und „noch mehr Craft Bier selber brauen“ geschafft. Jetzt heisst es super viel Craft Bier selber brauen. Zumindest für uns. Denn dieses Werk hat es in sich. Nach dem Motto „Keep it Simple“ geht es direkt mit 50 spannenden und kreativen Braurezepten an den Start. Weiter haben zu diesen Rezepten noch einige coole Brauer und Bierevangelisten ihren Teil dazu beigetragen wie Christian Hans Müller von Hanscraft & Co., Tobias Palmer, Marcus Vorty Vortkamp und Ingo Meister von Läutewerk, Sebastian Nguyen, Felix vom Endt von Orca, Kolja Gigla von Mashsee und viele Weitere.

Das Buch beginnt, wie so oft, mit einer kleinen Einleitung in das Brauen. Wer die vorherigen Bücher gelesen hat, kann sich hier eine Auffrischung in Sachen Brautechnik abholen. Wenn man mit der Materie vertraut ist, heisst es an die Töpfe fertig los. Rastzeiten, untergrärige Biere, Gussführung und noch mehr Themen werden im weiteren Schritt erklärt. Alles wirklich nützliche und hilfreiche Tipps für die weiteren spannenden Rezepte. Neben dem typischen Hellem, einem Lager oder einer Wieß kommen die Quadrupel, Witbiere, Stouts, IPAs und mehr an den Start. Auch besondere Bierkreationen und Rezepte sind mit dabei, wie zum Beispiel vom Atelier der Braukünste ein Mosaic DDH IPA, ein Rye Pale Ale von Flügge und ein Old World Ale vom Laboratorium. Was will man mehr? Wenn die Chefs persönlich schon ihre Rezepte freigeben, da gibt es doch nur noch eins zu tun. Das Buch kaufen und direkt loslegen mit Brauen. Viel Spass!