Taste the family
Baltic Brewery Flensburg
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Baltic Brewery Flensburg
Die Baltic Brewery Flensburg ist eine kleine, unabhängige Brauerei im Norden Deutschlands, die von leidenschaftlichen Braumeistern mit britischem Einfluss gegründet wurde. Seit ihrer Gründung verkörpern sie die Kunst des Craftbeers mit einem besonderen Fokus auf hopfenbetonte, charaktervolle Biere. Was als Wanderbrauerei begann, entwickelte sich durch viel Engagement und die Unterstützung vieler Gleichgesinnter zu einer festen Brauerei, die mittlerweile ein unverwechselbares Sortiment an englischen und amerikanischen Ales bietet. Diese werden mit erlesenen Hopfensorten aus Neuseeland, Australien und den USA gebraut, um ein besonders intensives Geschmackserlebnis zu kreieren.
Eine der Besonderheiten der Baltic Brewery ist die Flaschengärung. Bei diesem Verfahren reift das Bier auf natürliche Weise in der Flasche und entwickelt so seine Geschmacksnuancen in Ruhe und ohne künstliche Zusätze. Die Brauer setzen dabei ausschließlich auf natürliche Zutaten, darunter Kräuter und Früchte wie Salbei, Mango und Koriander, um den Bieren eine besondere Note zu verleihen. So entstehen unfiltrierte Biere, die durch ihre Reinheit und Vielfalt überzeugen.
Gegründet von dem Briten Paul Alford, dessen Herz für die britische Bierkultur schlägt, und dem deutschen Craftbeer-Enthusiasten Martin Molzen, der sich vom amerikanischen Biermarkt inspirieren ließ, ist die Baltic Brewery eine Oase für alle, die die Vielfalt jenseits des klassischen deutschen Bierangebots suchen. Die Brauer von Baltic Brewery stellen sich bewusst gegen die Einheitsbiere des Massenmarktes und bereichern die deutsche Bierkultur um Ales, Stouts und andere Spezialitäten, die mit Leidenschaft und handwerklichem Können gebraut werden. Wie genau die Biere schmecken sehen wir jetzt.
Baltic Brewery Helles but not Helles – Helles
Dieses Bier leuchtet in einem klaren Bernstein- bis Orangeton und wird von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone gekrönt. Der Duft ist süßlich-malzig mit blumigen und honigartigen Noten, untermalt von subtilen Anklängen an Waldfrüchten. Im Geschmack dominiert ein süßlich-malziges Profil, das durch florale Nuancen und eine weiche Textur ergänzt wird. In der Mitte treten fruchtige Akzente von Kirsche, Pfirsich und Apfel hervor, die das Bier elegant abrunden. Der Abgang ist weich und harmonisch blumig. Ein äußerst schmackhaftes Helles mit charaktervoller Fülle und Fruchtigkeit.
Baltic Brewery Not Funky Enough – American Pale Ale
Das American Pale Ale zeigt sich in einem dunklen, braun-orangen Farbton mit leicht trüber Optik und einem groben, wenig beständigen Schaum. Der Duft ist malzig und blumig, mit Honignoten, die eine dezente Süße versprechen. Im Antrunk überrascht das Bier mit weichen, blumig-süßen Aromen und einer kaum spürbaren Kohlensäure, was die samtige Textur unterstützt. Der Abgang bringt leichte Hopfennoten und sanfte Honigaromen hervor. Ein angenehm leckeres Pale Ale, das jedoch etwas dezent in der Hopfenpräsenz bleibt und durch subtile Eleganz überzeugt.
Baltic Brewery Not Funky Enough – American Pale Ale
Das American Pale Ale zeigt sich in einem dunklen, braun-orangen Farbton mit leicht trüber Optik und einem groben, wenig beständigen Schaum. Der Duft ist malzig und blumig, mit Honignoten, die eine dezente Süße versprechen. Im Antrunk überrascht das Bier mit weichen, blumig-süßen Aromen und einer kaum spürbaren Kohlensäure, was die samtige Textur unterstützt. Der Abgang bringt leichte Hopfennoten und sanfte Honigaromen hervor. Ein angenehm leckeres Pale Ale, das jedoch etwas dezent in der Hopfenpräsenz bleibt und durch subtile Eleganz überzeugt.
Baltic Brewery No Trouble Native Pils – Pils
In einem hellen Orange mit Anklängen von Blütenhonig schimmert dieses Pils, gekrönt von einem feinen, stabilen, wenn auch nicht übermäßig cremigen Schaum. Der Duft ist malzig, leicht und einladend. Der Antrunk zeigt eine dezente, angenehme Hopfenbitterkeit, die sich im Mittelteil prickelnd entfaltet und von einer malzigen Grundlage getragen wird. Der Abgang ist ausgewogen und unterstreicht die Harmonie zwischen Hopfen und Malz, was ein stimmiges und gut balanciertes Geschmackserlebnis ergibt. Ein ausgewogenes und leckeres Pils, das durch seine gut abgestimmte Bitterkeit überzeugt.
Baltic Brewery One for the Road – Alsterwasser / Radler
Das trübe, hellgelbe Bier zeigt sich mit einem feinen, sahnig-cremigen Schaum, der sich hervorragend hält. Im Geruch entfalten sich frische Noten von Limette und Zitrone, die an ein klassisches Radler erinnern. Geschmacklich präsentiert sich das Alsterwasser erfrischend: Zu Beginn dominieren süße Limonadenaromen, gefolgt von einer lebhaften Spritzigkeit, die die Frische unterstreicht. Im Abgang zeigt sich eine feine Malzwürze, die die Leichtigkeit und Süße harmonisch abrundet. Ein äußerst leckeres, ausgewogenes Bier, perfekt für warme Sommertage.
Baltic Brewery One for the Road – Alsterwasser / Radler
Das trübe, hellgelbe Bier zeigt sich mit einem feinen, sahnig-cremigen Schaum, der sich hervorragend hält. Im Geruch entfalten sich frische Noten von Limette und Zitrone, die an ein klassisches Radler erinnern. Geschmacklich präsentiert sich das Alsterwasser erfrischend: Zu Beginn dominieren süße Limonadenaromen, gefolgt von einer lebhaften Spritzigkeit, die die Frische unterstreicht. Im Abgang zeigt sich eine feine Malzwürze, die die Leichtigkeit und Süße harmonisch abrundet. Ein äußerst leckeres, ausgewogenes Bier, perfekt für warme Sommertage.
Danke an Baltic Brewry für diese leckeren Geschmacksmomente. Selbst den größten Kritikern unter uns hat das Radler geschmeckt.