Taste the shop
BierBazaar
Taste the Shop
BierBazaar
Letzten Donnerstag haben wir ein kleines Treffen in der Brauerei Rossknecht Feuerbach organisiert. Zu diesem Treffen gab es Bier aus dem Online Shop BierBazaar. Der Shop kommt aus Belgien und ist, was den Versand angeht, oftmals günstiger als Shops in DE. Jordie Grossey und Yara Segers sind die beiden treibenden Kräfte hinter dem Shop. Während Yara Fotografie studierte und Jordie in der Brauerei Rodenbach als Küfer arbeitete. Beide haben eine Leidenschaft für Bier und daraus ihren Shop gemacht. Obwohl Yara erst 20 ist, betreibt sie den Shop mit voller Kraft. Das wollten wir unterstützen und haben von den beiden dankbarerweise ein paar Bier erhalten, die wir abbilden können, um in etwa die hohe Qualität des Sortiments wiederzugeben.
Spyglass – State Machine – DDH Citra NEIPA
Wir fangen mit einem Hopfenbrett an. Das NEIPA zeigt sich trüb, gestehen gelb im Glas. Der Schaum ist fein und der Sud blickdicht. Im Geruch liegen Melone und Guave. Also eher matte Südfrüchte, die auch genauso auf die Zunge kommen. Der Mittelteil ist weich und angenehm und hinten ist das Beie mit Citrus und Mandarine etwas lebhafter und echt lecker.
Fox – Cider
Der Cider ist mal was anderes in unseren Gläsern. Es duftet nach alten Äpfeln, gut ausgereift. Hellgelb und klar kommt der Cider ins Glas. Er wirft nur wenige Blasen auf und triebt einen Geruch von Anis an. Der Anis kommt auch mit leichten Apfelessenzen auf die Zunge. Die Mitte ist weich und der Abgang sehr ausgeglichen, aber voller Lakritznoten, die wir so garnicht von hellen Getränken kennen.
Fox – Cider
Der Cider ist mal was anderes in unseren Gläsern. Es duftet nach alten Äpfeln, gut ausgereift. Hellgelb und klar kommt der Cider ins Glas. Er wirft nur wenige Blasen auf und triebt einen Geruch von Anis an. Der Anis kommt auch mit leichten Apfelessenzen auf die Zunge. Die Mitte ist weich und der Abgang sehr ausgeglichen, aber voller Lakritznoten, die wir so garnicht von hellen Getränken kennen.
Malmö Meadery – True Love never dies
Dunkelrot und opak, ohne jeglichen Schaum, kommt der Met, wie ein Saft ins Glas. Der Geruch ist eine pure Blaubeere, wie frisch aus dem Wald gesammelt und in der Hand zerdrückt. Im Antrunk kommen leichte Joghurtessenzen dazu und der Mittelteil ist herrlich weich und einfühlsam. Der Abgang ist ein purer Blaubeerensaft, aber sehr voll und sämig, so dass man echt was im Mund hat.
Alesmith – Speedway Stout – Madagascar Vanille, Ceylon Alba Cinnamon
Die Alesmith Jungs machen schon geniale Stouts. Dieses hier hat einiges zu bieten, allen voran eine wunderbare Optik mit einem trüb, hellbraunen Schaum und einer opaken Färbung. Vorne kommt etwas Kaffe mit leichten Zimtaroma durch. Der Antrunk ist deutlich zimtiger und der Mittelteil mündet in eine Schokobombe. Der Abgang ist dafür eher in Richtung englischen Stout mit Röstnoten dominierend geschmückt. Aber insgesamt eine echt schöne Geschichte.
Alesmith – Speedway Stout – Madagascar Vanille, Ceylon Alba Cinnamon
Die Alesmith Jungs machen schon geniale Stouts. Dieses hier hat einiges zu bieten, allen voran eine wunderbare Optik mit einem trüb, hellbraunen Schaum und einer opaken Färbung. Vorne kommt etwas Kaffe mit leichten Zimtaroma durch. Der Antrunk ist deutlich zimtiger und der Mittelteil mündet in eine Schokobombe. Der Abgang ist dafür eher in Richtung englischen Stout mit Röstnoten dominierend geschmückt. Aber insgesamt eine echt schöne Geschichte.
Spyglass – Cosmic Background – Tripple NEIPA
Trüb mit einem feinen Schaum und leicht gelb kommt das Bier ins Glas. Der Geruch erinnert an Pfeffer und würzigen Hopfendolden. Vorne kommt dazu eine dominante Maracujanote auf und die Mitte prickelt das Passionsfruchtgetränk über die Zunge. Der Abgang ist eine Hopfenkannone par Excellence.
Energy City Brewing – Bistro Cabano Mango Passion Fruit
Nachdem wir im vorigen Glas schon fast einen Saft hatten, bekommen wir jetzt eine Direktsaft geboten. Gelb, ohne Schaum und ein Geruch wie Multivitaminsaft. Das macht Lust. Im Antrunk ist die Mango präsent und der Mittelteil ist leicht karbonisiert, was man anfangs nicht sieht. Der Abgang ist eine pure Passionsfrucht und trägt dick auf. Schmeckt aber absolut fantastisch. Zurecht kommt hier die Frage, ist das noch Bier? Weiss nicht, aber es schmeckt.
Energy City Brewing – Bistro Cabano Mango Passion Fruit
Nachdem wir im vorigen Glas schon fast einen Saft hatten, bekommen wir jetzt eine Direktsaft geboten. Gelb, ohne Schaum und ein Geruch wie Multivitaminsaft. Das macht Lust. Im Antrunk ist die Mango präsent und der Mittelteil ist leicht karbonisiert, was man anfangs nicht sieht. Der Abgang ist eine pure Passionsfrucht und trägt dick auf. Schmeckt aber absolut fantastisch. Zurecht kommt hier die Frage, ist das noch Bier? Weiss nicht, aber es schmeckt.
Energy City Brewing – Grasshopper
Die Zutaten in diesem Bier lassen sich in einer Reihe aufzählen, nur würden sie den Titel sprengen. Wir haben hier ein Milk Stout mit Cookie Crumbs, Marshmallow und natürlichen Flavors. Schwarz mt einem braunen schäum lässt es sich im Glas blicken. Riechen lässt es sich auch und zwar nach After Eight. Minze mit dunkler Schokolade und das die komplette Zunge entlang. Der Abgang ist Schokolade und bringt noch ein paar Haselnussnoten mit, aber im Wesentlichen haben wir hier das englische Desert im Mund.
Fifth Frame – Bath Bomb – Strawberry Cocos, pineapple, blackberry
Bei dieser Setliste zu Anfang, da weiss man schon, dass es wieder einen Saft gibt. Diesmal lachsfarben mit einem Geruch nach Erdbeeren und Ananas. Der Antrunk ist mit Ananas und Kokos verdammt lecker. In der Mitte liegt eine weiche aber sahnige Joghurt Note und hinten endet das Bier mit Maracuja und Mango hervorragend.
Fifth Frame – Bath Bomb – Strawberry Cocos, pineapple, blackberry
Bei dieser Setliste zu Anfang, da weiss man schon, dass es wieder einen Saft gibt. Diesmal lachsfarben mit einem Geruch nach Erdbeeren und Ananas. Der Antrunk ist mit Ananas und Kokos verdammt lecker. In der Mitte liegt eine weiche aber sahnige Joghurt Note und hinten endet das Bier mit Maracuja und Mango hervorragend.
De Moersleutel – 6 Years Series – Tom – Rye Wine
Ein Roggen Wein hatten wir bisher auch noch nicht. Braun und mit einem feinen braunen Schaum kommt er ins Glas. Der Geruch erinnert sofort an die Kindheit und daran wie meine Oma uns immer ein Malzbonbon in den Mund gedrückt hat. Genauso kommt das Bier daher und der Waldhonig lässt sich voll auf die Zunge ein. Hinten wird es fast röstartig und geht tief, wie eine Melasse an Malz.
Rodenbach Grand Cru
Dieses Bierchen ist ein steter Begleiter von uns durch alle Tastings hindurch. Das Flanders Red ist dunkelrot und hat einen leichten braunen Schaum obliegen. Der Geruch ist sauer und mutet wie Brause auf der Zunge an. Doch dann entfaltet sich die wahre Kraft der Fassreifung und der Charakter wird tiefer. Vollmundig endet das Flanders red im Gaumen und hinterlässt immer ein strahlen auf den Gesichtern.
Rodenbach Grand Cru
Dieses Bierchen ist ein steter Begleiter von uns durch alle Tastings hindurch. Das Flanders Red ist dunkelrot und hat einen leichten braunen Schaum obliegen. Der Geruch ist sauer und mutet wie Brause auf der Zunge an. Doch dann entfaltet sich die wahre Kraft der Fassreifung und der Charakter wird tiefer. Vollmundig endet das Flanders red im Gaumen und hinterlässt immer ein strahlen auf den Gesichtern.
Lieben Dank an die beiden Besitzern von BierBazaar für dieses super leckere Set. Es hat echt genial geschmeckt und war ein abendfüllendes Tasting.
