Blauer Tapir Katapult Pale Ale

Taste the beer
Blauer Tapir Katapult Pale Ale

Auf dem Craftbeer-Festival haben wir Kevin von Blauer Tapir getroffen. Spontan schenkte er uns ein Katapult Pale Ale. 2021 gründeten die Bierenthusiasten Kevin Kader und Cem Toker das Brauprojekt. Der Name „Blauer Tapir“ symbolisiert das Ungewöhnliche und Auffällige – ein Zeichen für die kreative Ausrichtung der Brauerei.

Bei Blauer Tapir steht Biervielfalt an erster Stelle. Besonders im Kontext der rheinischen Bierkultur setzen sie dem klassischen Kölsch neue, spannende Perspektiven entgegen. Gleichzeitig pflegen sie auch traditionelle Bierstile wie das English Special Bitter, das Plümo Wiess oder das Schlömer Alt. Klassik inspiriert, zeitgemäß interpretiert – so lässt sich ihr Ansatz beschreiben.

Katapult – Pale Ale

Beim Einschenken entfaltet das Bier sofort blumige Aromen. Der Sud präsentiert sich goldorange im Glas und bildet einen feinen Schaum, der jedoch schnell wieder verschwindet. Der Antrunk zeigt zarte Südfruchtnoten, während der Hopfen zunehmend spürbar wird. Die Mitte ist angenehm mild, der Körper eher moderat. Der Abgang überzeugt mit schönen Malzreflexen und leichten Hopfennoten, bleibt dabei aber bodenständig und reiht sich klar in die klassische Linie der Pale Ales ein.