Taste the Family

Chopfab Brauerei

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Chopfab Brauerei

World Beer Awards Winner und Gewinner des International Craftbeer Award. Das ist die kleine Brauerei Chopfab aus Winterthur Schweiz. Dort war unser Supporter Alex zu Gast und hat uns spontan ein leckeres Set mit eingepackt. 3 Biere, die frischer nicht sein könnten haben wir verkostet. Die Brauerei ist sehr modern aufgestellt, darum versprechen wir uns auch ein paar moderne Bierstilinterpretationen. Wir sind gespannt.

Swiss Blonde

Das Helle kommt goldgelb mit einem feinen Schaum ins Glas. Der Geruch ist strohig bodenständig. Heuig lecker geht es mit einer dezenten Malznote im Antrunk weiter. In der Mitte weich und angenehm gleitet das Bier in den Gauen mit einer schönen Malzsüße und einem leichten Honigaroma.

Swiss Blonde
Amber

Amber

Das American Red Ale ist seinem Namen nach Bernsteinrot gefärbt. Der Schaum steht hoch im Kurs und der Geruch ist malzig. Im Antrunk kommen zur Malzsüße noch Bisquitnoten und eine leckere Honigkomponente. Die Mitte ist weich perlend und der Abgang kurz aber smooth.

Amber

Das American Red Ale ist seinem Namen nach Bernsteinrot gefärbt. Der Schaum steht hoch im Kurs und der Geruch ist malzig. Im Antrunk kommen zur Malzsüße noch Bisquitnoten und eine leckere Honigkomponente. Die Mitte ist weich perlend und der Abgang kurz aber smooth.

Amber

Trüeb

Das Australien Pale Ale ist goldorange und punktet ebenfalls mit einer schicken Schaumkrone. Im Geruch deutlich malzig und mit etwas Maracuja unterstrichen kommen tropische Note und eine leichte Citrusessenz mit auf die Zunge Die Mitte ist gut karbonisiert und der Abgang rezent mit ein paar leckeren süß süffigen Maleinflüssen.

Trüeb

Insgesamt ein schönes Set. Wir würde es nicht in die Platin Fraktion einstufen, aber es ist von der handwerklichen Seite sehr gut umgesetzt. Toller Schaum, einwandfreie Karbonisierung, aber doch fehlen uns so ein wenig die kreativen Expeditionsmomente.