Die Dietrachinger Brauerei ist eine oberösterreichische Privat welche bereits 1999 gegründet wurde und im Besitz von Martin Seidl ist. Martin Seidl richtete seine Brauerei in einem Anbau seines Wohnhauses ein, wobei es sich bei der Brauanlage um eine 400-Liter-Sudpfanne handelt. Mit Wasser aus dem 90 m tiefen Hausbrunnen werden vor allem Märzen, Weizen und Sondersude wie IPA oder Bock gebraut.

Nachtschwarz zeigt sich die Schwarze Tinte mit hellbraunem, feinem Schaum im Glas. Neben der röstmalzigen Duftnote kommt eine grasige Hopfennote sowie ein dominantes Kokos-Aroma zum Vorschein. Mit milder Röstmalznote und angenehmer Süße ist der Antrunk süffig. Eine schöne Cremigkeit baut sich auf, zudem kommt zur Süße eine dezente Aprikosen- und Limetten-Fruchtigkeit hinzu. Im schönen Abgang minimale Kokos- und Bitterhopfenaromen.