Lehmann Reims
Lehmann Reims
Dass das richtige Glas bei der Verkostung hochwertiger Biere eine entscheidende Rolle spielt, ist in der Craft-Beer-Szene längst kein Geheimnis mehr. Wie gut die Aromenentfaltung, Schaumstabilität und die optische Präsentation eines Bieres gelingen, hängt extrem stark von Form, Wandstärke und Kelchgestaltung ab.
Wir haben vom renommierten französischen Traditionshaus Maison Lehmann aus Reims zwei außergewöhnliche Gläser zur Verkostung zur Verfügung gestellt bekommen: das Hadrien 45 cl sowie das speziell konzipierte Craft 44 cl. Wie schlagen sich die Gläser aus dem Herzen der Champagne beim Pairing mit extrem unterschiedlichen Bierstilen? Wir haben den Test gemacht.
Maison Lehmann Reims: Tradition & Sensorik aus der Champagne
Reims – das steht weltweit für Eleganz, Geschichte und natürlich den Champagner. Genau hier hat Maison Lehmann seine Wurzeln. Seit fast drei Jahrzehnten widmet sich das französische Unternehmen der Kunst, Degustationsgläser zu entwickeln, die das sensorische Erlebnis komplexer Getränke perfektionieren.
Ursprünglich aus der Zusammenarbeit mit Top-Sommeliers und Kellermeistern der großen Champagnerhäuser entstanden, hat Lehmann eine Kernphilosophie entwickelt: Ein Glas ist nicht bloß ein Behälter, sondern ein präzises Werkzeug. Mit innovativer Fertigungstechnik, extrem dünnen Wandstärken und durchdachten Kelchformen bringt Lehmann Aromen auf ein neues Level. Dass diese Finesse längst nicht mehr nur Schaumweinen und Edeltropfen vorbehalten ist, zeigt der Ausflug der Franzosen in die Welt der handwerklichen Biere.
Classic Green – Der moderne Klassiker
Mit 260 ml Fassungsvermögen ist das Classic Green ideal für kleinere Bierportionen oder Flaschenbiere. Besonders harmonisch wirkt das Glas zusammen mit unserer kleinen Bechtel-Flasche.
Die grüne Tönung verändert die Farbe des Bieres kaum. Orangene und goldene Bierstile behalten ihre natürliche Ausstrahlung, während sich die Schaumkrone sauber und kontrastreich präsentiert.
Auch hier überzeugt die Sensorik. Die Glasform unterstützt die Aromawahrnehmung hervorragend und sorgt für ein angenehmes Trinkgefühl. Gleichzeitig wirkt das Glas robust und hochwertig verarbeitet – ein Alltagsglas mit besonderem Designanspruch.
Hadrien 45
mit Calypso Bière Fruitée (MÂTS, Straßburg)
Für unser erstes Pairing wählten wir das Hadrien 45 cl und schenkten ein erfrischend-fruchtiges Calypso von der Straßburger Brauerei MÂTS ein.
Das Hadrien besticht durch seine elegante, bauchige Tulpenform auf einem feinen, langen Stiel. Der weit ausladende Kelch bietet der Flüssigkeit eine große Oberfläche zur Sauerstoffaufnahme, während sich die Form nach oben hin sanft verjüngt.
Bei einem fruchtbetonten Bier wie dem Calypso spielt das Hadrien seine Stärken voll aus. Die frischen, sauren und beerenstarken Fruchtnuancen werden im breiten Bauch wunderbar aufgefächert und durch den verengten Kamin präzise an die Nase geleitet. Die extrem feine Glaswand sorgt zudem für ein sehr angenehmes Mundgefühl. Ein hoch elegantes Glas für Fruchtbiere, Saisons oder holzfassgereifte Sour Ales.
Craft 44
mit Hopfenreiter 2024 (Maisel & Friends)
Als Nächstes kam der Spezialist für hopfenbetonte Kaliber an die Reihe: Das Craft 44 cl von Lehmann, gepaart mit dem brandfrischen und ordentlich gecrafteten Hopfenreiter (Double IPA mit 8,5 % Vol.) von Maisel & Friends. Es wurde von Lehmann in enger Zusammenarbeit mit erfahrenen Brauern entwickelt. Der ausgeprägte Winkel im unteren Drittel des Kelches dient nicht nur der Optik, sondern bricht das Bier beim Einschenken und Schwenken perfekt, was für eine traumhafte, stabile Schaumkrone sorgt.
Der Hopfenreiter zeigte sich im Craft-Glas von seiner absolut besten Seite. Die massiven Hopfenharze, exotischen Fruchtaromen und malzigen Noten des DIPA wurden intensiv gebündelt. Durch den breiten Durchmesser an der breitesten Stelle des Kelches entsteht beim Trinken eine ideale Verteilung auf den Geschmacksnerven. Das Glas liegt hervorragend in der Hand und verleiht hopfenstarken IPAs, NEIPAs und Pale Ales den perfekten Auftritt.
