Marmelicious

Wir sind immer auf der Suche nach einem tollen Bier Gadget oder Geschenk für unsere Freunde. Diesmal haben wir die leckeren Biermarmeladen von Marmelicious probiert.

Marmelicious ist der Spezialist für handgemachte, leckere Brotaufstriche. In Handarbeit werden hier in Berlin mit viel Liebe und Kreativität neue Ideen für Marmeladen entwickelt. Seit 2014 bereits gibt es das Unternehmen und sie haben seit dem 160 verschiedene Sorten Brotaufstriche hergestellt. Kein wunder, dass hier auch 3 Bier Marmeladen dabei sind. Zu den Kunden gehören Hotels, Privatkunden, Veranstalter, Hochzeitspaare, Delikatessen-Händler und viele mehr.

Die Gründer taten sich 2014 aus der Idee zusammen ihre eigens gemachten Marmeladen auch mit anderen zu teilen. Während der Freundeskreis davon schwärmte, dachten sie sich, dass auch andere Menschen sich darüber freuen würden. So entstand das Unternehmen und schnell war klar, dass es ohne die nötigen Hygienestandards auch nicht geht. Dafür haben sie jetzt einen Batch und die gute Marmelade nimmt Fahrt auf. Während die herkömmlichen Marmeladen etwa 4h ziehen, kommt es bei einigen auch auf 12h, je nachdem was man nachher für einen Geschmack erreichen möchte. Der Name Marmelicious übrigens leitet sich vom portugiesischen „Marmelo“ ab, das seinen Ursprung in Griechenland hat, als man begann Quitten mit Honig einzukochen. Wir durften die leckeren Bier Marmeladen kosten und hier sind unsere Geschmackseindrücke:

Erdbeere Bier

Tolle Mischung. Wir lieben Erdbeermarmelade und diese hat uns überzeugt. Es duftet nicht nur nach Erdbeeren beim Öffnen des Glases, sondern es schmeckt auch danach. Eine leichte Biernote, in Form von Malz und Honig schwingt mit. Die Konsistenz ist leicht cremig und lecker.

Kirsche Bier

Hier kriegt man deutlich Kirschnoten in die Nase. Auch auf dem Brot schmeckt die Krische lecker, so dass wir etwas mehr nachlegen. Der Biergeschmack ist kaum zu spüren, aber es geht ja auch um das Marketing hierbei 😉 Hinten bekommen wir im Gaumen doch noch ein paar leckere Biernoten wieder und der Geschmack der Sauerkirsche passt dazu, wie in einem guten Kriek Bier.

Kirsche Bier

Bier Pur

Dieser Brotaufstrich ist schon was für weiterentwickelte Gaumen. Es riecht malzig honiglich nach dem Frischeknack des Deckelöffnens. Die Masse ist geleeartig und lässt sich gut verstreichen. Der Biergeschmack schmeckt tatsächlich stark und erinnert an ein Pils oder Export. Die Bitterkeit bleibt aus und der Honig und das Malz dringen durch. Spannendes Produkt.