Taste the family
Erfrischerling Kombucha
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Erfrischerling Kombucha
Beim Einkaufen in einem bekannten Supermarkt in der Nähe von Kernen-Stetten im Remstal sind uns die Erfrischerling Kombucha sofort ins Auge gefallen. Die kleinen Fläschchen enthalten sogar Hopfen – ein ungewöhnlicher Twist, der unsere Neugier geweckt hat. Die Marke kommt aus Abtsgmünd und wurde von den Geschwistern Monique und Marius ins Leben gerufen, die beide eine große Leidenschaft für natürlich gebraute Getränke teilen.
Hinter dem Produkt steckt echtes Fachwissen: Monique ist Ernährungswissenschaftlerin und Lebensmitteltechnologin, Marius Getränketechnologe – ein perfektes Team für kontrollierten, geschmackvollen Kombucha. 2019 starteten sie ihre ersten Experimente, und 2021 gründeten sie offiziell Erfrischerling. Heute verfügen sie über große Gär- und Lagerbehälter und produzieren ihre Kreationen selbst – echtes Craft-Feeling also.
Da wir besonders neugierig auf die Hopfen-Variante waren, wollten wir unbedingt herausfinden, wie die feinen Getränke tatsächlich schmecken.
Maracuja
Mattes Orange, prickelnd im Glas, intensiver Duft nach Maracuja mit leichter Säure. Der Auftakt zeigt tropische Fruchtigkeit, unterstützt durch eine leichte Joghurt-Note. Die Mitte wirkt weich, der Abgang wird von Apfelsaft getragen und sorgt für eine angenehm runde, erfrischende Balance.
Heidelbeere-Lavendel
Hellrot und leicht prickelnd, mit fruchtigem Kirscheduft und floraler Lavendel-Note. Der Auftakt ist frisch-fruchtig mit Heidelbeere, die Mitte prickelnd, während der Lavendel im Abgang eine feine, harmonische Note setzt.
Heidelbeere-Lavendel
Hellrot und leicht prickelnd, mit fruchtigem Kirscheduft und floraler Lavendel-Note. Der Auftakt ist frisch-fruchtig mit Heidelbeere, die Mitte prickelnd, während der Lavendel im Abgang eine feine, harmonische Note setzt.
Himbeere-Rhabarber
Helles Rot mit leichtem Schaum, fruchtig-saurer Duft nach Himbeere und Joghurt. Im Antrunk dominieren frische Himbeeren, die Mitte wirkt weich und ausgewogen, während ein zarter salziger Ton den Abgang begleitet. Der Joghurtgeschmack rundet das Getränk angenehm ab. Ein bekömmliches, harmonisches Getränk, das fruchtige Säure mit cremiger Note verbindet.
Hopfen
Matt hellgelb, trüb, ohne Schaum, mit säuerlichem Duft nach Apfel und Trauben. Im Antrunk zeigt sich Apfel, in der Mitte weich mit leichter Prickelung, der Abgang erinnert an Birne und Streuobst. Ein rundes, leicht säuerliches Getränk mit charaktervoller Fruchtigkeit.
Hopfen
Matt hellgelb, trüb, ohne Schaum, mit säuerlichem Duft nach Apfel und Trauben. Im Antrunk zeigt sich Apfel, in der Mitte weich mit leichter Prickelung, der Abgang erinnert an Birne und Streuobst. Ein rundes, leicht säuerliches Getränk mit charaktervoller Fruchtigkeit.
Vielen Dank für die leckeren Erfrischungen. Wir haben es uns damit im Urlaub gut gehen lassen. Aber Vorsicht bei häufiger Einnahme muss man etwas auf die Verdauung achten.
