Das Bremer Weinkolleg hat uns einen wunderbaren Hinch Craft & Cask Imperial Stout Finish Whisky zukommen lassen. Die Hinch Whisky und Gin Destillerie befindet sich in Nordirland. Genauer gesagt direkt am Schmelztiegel der schottischen und irischen Kultur. So verbindet die Whiskys sowohl die Küühnheit der Schotten, als auch die Weichheit der Iren. Für die Whisky wird kein Farbstoff verwendet und sie werden in einem liebevollen Verfahren gereift. Für diesen einzigartigen Genuss hat sich die Hinch Distillery mit der irischen Brauerei Weitester Brewing Company zusammengetan. Heraus kommt ein wunderbar runder, aber auch wirklich delikater Whisky. Im Glas präsentiert er sich goldgelb mit einer schönen Klarheit und leicht öligen Rändern. Der Geruch ist voller gebutterten Toffee Noten und der Antrunk erscheint zunächst sehr präsent, wird dann aber weicher und einfühlsamer. Kakao mischt sich mit geröstetem Kaffee und entwickelt über die Zunge einen leicht cremigen Karamell-Vanillecharakter. Hinten kommt karamellisierter Zucker mit einem Hauch Zitrus und Kaffe zusammen und bildet den kleinen aber feinen Stoutmoment.