Jopen

Taste the family
Jopen

Auf der Homebrew in Bayreuth 2026 haben wir die Jungs von Jopen kennengelernt und nach einigen geteilten Flaschen mit Bier, haben wir schließlich ein schickes Set bestehend aus vier Bieren mitbekommen.

Jopen aus Haarlem zählt heute zu den bekanntesten Craft-Brauereien der Niederlande und verbindet auf einzigartige Weise jahrhundertealte Brautradition mit moderner Bierkultur. Die heutige Jopen Brouwerij wurde 1994 in Haarlem gegründet – anlässlich des 750-jährigen Stadtjubiläums. Hinter dem Projekt stand die „Stichting Haarlems Biergenootschap“, eine Initiative aus Bierhistorikern, Unternehmern und Bierliebhabern, die die fast vergessene Braugeschichte Haarlems wieder zum Leben erwecken wollte. Ziel war es, historische Bierrezepte aus dem Mittelalter anhand alter Archivquellen zu rekonstruieren und die einst berühmte Bierstadt erneut international bekannt zu machen.

Der Name „Jopen“ stammt von den historischen Holzfässern, den sogenannten „Jopen“, in denen das Bier früher transportiert wurde. Bereits im 14. und 15. Jahrhundert gehörte Haarlem zu den wichtigsten Braustädten Europas und exportierte große Mengen Bier in viele Teile Nordwesteuropas. Mit der Zeit verschwand diese Tradition jedoch nahezu vollständig – bis sie durch die Gründung von Jopen wiederbelebt wurde.

Besonders prägend für die Identität der Brauerei ist ihr heutiger Standort: Seit 2010 befindet sich die Jopenkerk, die Hauptbrauerei von Jopen, in der ehemaligen Jacobskerk im Zentrum von Haarlem. Die eindrucksvolle Kirche aus dem 14. Jahrhundert wurde aufwendig restauriert und in eine moderne Brauerei mit Restaurant und Taproom umgewandelt. Zwischen historischen Gewölben und kupfernen Sudkesseln verbindet Jopen dort Geschichte, Architektur und moderne Craft-Beer-Kultur auf außergewöhnliche Weise. Die Jopenkerk gilt heute nicht nur als Wahrzeichen der Brauerei, sondern auch als eines der beeindruckendsten Brauerei-Konzepte Europas.

Viva el Rye – Hazy IPA

Wir machen das Roggenbier auf und es duftet direkt nach frischen Hopfenblüten. Das goldgelbe Bierchen kommt ins Glas und der Schaum steht hoch. Im Geruch liegen Maracuja und Südfrüchte. Der Antrunk ist voller Citrusaromen und es prickelt um die Zugnenmitte. Hinten schmeckt man deutlich eine leichte Grave und schöne Zitrusnoten die erfrischender in diesem Sommer nicht sein können.

Fade into Darkness – Schwarzbier

Zusammen mit der Bamberger Brauerei Weiterer hat Jopen dieses Bier herausgebracht. Dunkelbraun und mit einem leicht beigenen Schaum kommt es ins Glas. Der Geruch erinnert an Röstmalz, Kaffee und dunklen Toast. Im Antrunk liegt genau diese Mischung und und er Mitte prickelt es moderat und angenehm. Der Abgang ist mit Röstaromen untermalt diese stechen aber vor dem süßen Malz und dem leicht karamellisierten Zucker nicht stark hervor, sondern bilden eher eine Einheit.

Fade into Darkness – Schwarzbier

Hop to be square – Cold IPA

Ganz nach dem Motto dieses Jahr bei der Homebrew – Cold IPA haben wir hier das Ergebnis von Jopen auf dem Tisch. Goldgelb, klar und mit einem wunderbar cremigen Schaum tritt es auf. Der Geruch sowie der Antrunk sind voller Maracujanoten, die aber moderat in ihrer Säure sind. Der Mittelteil prickelt harmonisch und hinten bekommen wir eine dezente Hopfennote mit frischen Citrusunterbau präsentiert.

Instant Crush – West Coast IPA

Zusammen mit White Frontier hat sich Jopen hier formiert und ein West Coast IPA ach amerikanischer Art herausgebracht. Goldorange mit einer Perlage und einem mittelporigen Schaum, so steht es im Glas. Der Geruch ist leichte Rose mit etwas Basilikum ,aber auch jede Menge Hopfen. Im Antrunk harmoniert alles wunderbar zu einem delikaten IPA, das ab der Mitte prickelnd intensiv hopfig wird. Ganz nach amerikanischer Art ist hier das Öl des Hopfen dominierend und danach kommt der Südfruchtcharakter im Gaumen heraus.