Taste the family
Maisel and Friends Barrel Aged Bock Biere 2021
Taste the family
Maisel and Friends Barrel Aged Bock Biere 2021
Seit 2016 widmet sich Maisel & Friends dem Experimentieren mit fassgereiften Bockbieren. Dabei kommen nicht nur neue Eichenfässer mit unterschiedlichen Toastgraden zum Einsatz, sondern auch Fässer, die zuvor edle Getränke wie Rotwein, Sherry, Whisky oder Likör beherbergten. Durch die monatelange Lagerung in diesen Holzfässern nimmt das Bier charakteristische Aromen auf, die von zarten bis hin zu intensiven Geschmacksnuancen reichen.
Der Reifeprozess dauert in der Regel zwischen neun und zwölf Monaten und ermöglicht die Entfaltung komplexer, facettenreicher Noten, die jedes Bier zu einer echten Besonderheit machen. So entstehen spannende, limitierte Kreationen, die sowohl für Liebhaber von Bockbieren als auch für Entdecker außergewöhnlicher Geschmackswelten ein Genuss sind.
Rum Bock 2021
Ein tief bernsteinfarbenes Bockbier mit feinem, weißem Schaum, das durch seine klare Optik besticht. In der Nase entfalten sich warme Aromen von Rum und Trockenfrüchten, die bereits Lust auf den ersten Schluck machen. Geschmacklich dominieren anfangs süßliche Noten von Rosinen, begleitet von einer subtilen Rum-Note. In der Mitte überrascht das Bier mit einer prickelnden Frische, bevor es sanft in einen leichten, harmonischen Körper mit Nuancen von Nuss und Schokolade übergeht. Ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis, das durch eine dezente Rum-Präsenz und ausgewogene Eleganz überzeugt.
Bajawarus Aquavit Barrel Aged Bock 2021
Ein bernsteinbraunes Bockbier mit feinem, dezentem Schaum und einer dezenten Duftnote. Bereits beim ersten Eindruck offenbart sich eine rauchige Aromatik, in der der Einfluss des Aquavit-Fasses klar erkennbar ist. Im Geschmack zeigt sich das Bier vielfältig: Zu Beginn überrascht eine kräftige Schnaps-Note, die im Mittelteil von einer spritzigen Lebendigkeit abgelöst wird. Der Abgang ist weich, rund und komplex, mit Honig- und Whisky-Noten, die von einer subtilen Fass-Würze begleitet werden. Ein vollmundiges und leicht herbes Bier, das Finesse und Charakter vereint.
Bajawarus Aquavit Barrel Aged Bock 2021
Ein bernsteinbraunes Bockbier mit feinem, dezentem Schaum und einer dezenten Duftnote. Bereits beim ersten Eindruck offenbart sich eine rauchige Aromatik, in der der Einfluss des Aquavit-Fasses klar erkennbar ist. Im Geschmack zeigt sich das Bier vielfältig: Zu Beginn überrascht eine kräftige Schnaps-Note, die im Mittelteil von einer spritzigen Lebendigkeit abgelöst wird. Der Abgang ist weich, rund und komplex, mit Honig- und Whisky-Noten, die von einer subtilen Fass-Würze begleitet werden. Ein vollmundiges und leicht herbes Bier, das Finesse und Charakter vereint.
Cognac Bock 2021
Ein bernsteinfarbenes Meisterwerk mit edlem Cognac-Charakter, das durch seine malzigen und fruchtigen Aromen besticht. Der Duft verführt mit Noten von Pflaume, Birne und Apfel, untermalt von Vanille, Karamell und einem Hauch Holz. Am Gaumen zeigt das Cognac Bock eine raffinierte Balance: leicht säuerliche Nuancen von Sauerkirsche treffen auf eine harmonische Süße von Sandelholz und Karamell. Der lange Reifeprozess im Cognac-Fass sorgt für ein unvergleichliches, aromareiches Biererlebnis mit eleganter Tiefe und einem Hauch französischer Lebensart.
