Taste the Family
Oud Beersel BZART
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Oud Beersel BZART
Oud Beersel ist jedem belgischen Lambic Fan ein Begriff. Wir haben uns den beiden aktuellen BZART Bieren des Labels zugewendet. Die BZART Linie ist ein Unterlabel von Oud Beersel mit dem Hintergrund ein spontan vergorenes, belgisches Bier der besonderen Art zu schaffen. Die BZARt Biere werden etwa 12 Monate im Fass gelagert und erhalten ihre zweite Gärung direkt in der Flasche. Sekthefe und Zucker verhelfen zu einem schönen prickeln und einem angenehmen Alkohol. Nach der Methode Traditionelle reift das Bier zu seinem endgültigen Geschmack 9 Monate ind en Flaschen nach. Ein charakteristisches Merkmal für diese Biere ist, dass sie ohne Süßung auskommen. Vor dem Verkorken wird kein Liqueur d’expedition (Schnaps) aufgetragen. Durch die Veredlung handelt es sich bei den beiden Bieren um sehr hochwertige Begleiter für ein Dinner oder einen schönen Abend mit Freunden. Zu diesem Anlass haben wir die beiden großen Flaschen auch geöffnet.
Kiekenlambiek Millésime 2019
Wir fangen mit dem tief roten Lambiek an. Klar mit einem feinen Schaum darauf kommt es sichtbar prickelnd ins Glas. Der Schaum gibt nach und lässt Noten von Pferdedecke und Edelkirschen frei. Der Antrunk ist angenehm mit Kirschen und Himbeeren untermalt. Die Mitte prickelt präsent und der Abgang ist trocken und fantastisch lang. Das Leder und die Pferdedecke, die man von Lambiek Bieren kennt ziehen sich im Gaumen komplex und lange nach.
Lambiek Millésime 2018
Das goldgelbe Bierchen kommt mit einem feinporigen, weissen Schaum ins Glas. Der Geruch ist sauer, citrus, Stall und Zitrone, einfach wie ein klasse Lambiek. Daäuerlich ist auch das Stichwort auf der Zunge. Zitrusnoten und eine leicht herbe Apfelnote machen sich breit. Die Mitte ist sauer spritzig und der Alkohol perfekt eingebunden. Hinten kommen Zitronenschalen und eine dezente Citrusbitterkeit durch, doch sie wird von der absolut moderaten Säure perfekt aufgefangen und zusammen entsteht ein einmaliger und sehr hochwertiger Geschmacksmoment.
Lambiek Millésime 2018
Das goldgelbe Bierchen kommt mit einem feinporigen, weissen Schaum ins Glas. Der Geruch ist sauer, citrus, Stall und Zitrone, einfach wie ein klasse Lambiek. Daäuerlich ist auch das Stichwort auf der Zunge. Zitrusnoten und eine leicht herbe Apfelnote machen sich breit. Die Mitte ist sauer spritzig und der Alkohol perfekt eingebunden. Hinten kommen Zitronenschalen und eine dezente Citrusbitterkeit durch, doch sie wird von der absolut moderaten Säure perfekt aufgefangen und zusammen entsteht ein einmaliger und sehr hochwertiger Geschmacksmoment.
Lieben Dank an Gert von Oud Beersel für diese genialen Biere. Sie sind einfach rund und wunderschön zu trinken. Besonders im Sommer zu gegrilltem Fisch können wir sie uns gut vorstellen.
