Taste the Cider
Pica Pica Cider
Taste the Cider
Pica Pica Cider
Wir haben uns mal an ein neues Gebiet gewagt – den Cider. Genauer gesagt haben wir ein Set von dem Stuttgarter Cider Hersteller Pica Pica bekommen. Die Cider werden aus handverlesenen Streuobstäpfeln gekeltert und ohne Zusätze von Aromen oder Farbstoffen hergestellt. An der Saar, im malerischen Merzig, wenige Kilometer von der französischen Grenze entfernt, liegen die Wiesen, auf denen die herrlichen Äpfel und weiteren Obstarten wachsen und reifen. Die Äpfel, die hier geerntet werden haben Namen wie „Roter Bellefleur“ oder „Schöner aus Boskoop“. Diese Äpfel verhelfen dem Cider zu seinem tollen Geschmack. Ähnlich, wie beim Bier, wird hier auch mit Hilfe von Hefe und Magie ein Apfelwein gezaubert. Mit Apfelsaft gesüßt wird er vollendet. Wie das schmeckt zeigen wir euch.
Satter Apfel
Mit einer Farbe wie Weißwein kommt ein fruchtiger Cider ins Glas. Der Geruch ist leicht apfelmostig, also süß sauer und bekommt im Antrunk eine leichte Weissweinnote. Spritzig in der Mitte schmeckt er erfrischend und zugleich fruchtig nach roten Äpfeln. Hinten kommen Noten von Trauben, Birnen und einem schön knackig roten Apfel auf den Gaumen.
Apfel Birne
Sehr hellgelb mit einem Schuss Weißweincouleur kommt ganz ohne Schaum und Schall und Rauch eine dominante Birnenbrise in die Nase und damit ein fruchtig frischer Cider ins Glas. Der Antrunk ist angenehm prickelnd und leicht apfelbetont. Die Mitte prickelt schon eher wie ein Sekt und zeigt eine leichte Traubensüße. Im Abgang kommen leichte Birnennuancen und ein paar interessante fruchtige Noten an den Tag, die wir so noch nicht einordnen können.
Apfel Birne
Sehr hellgelb mit einem Schuss Weißweincouleur kommt ganz ohne Schaum und Schall und Rauch eine dominante Birnenbrise in die Nase und damit ein fruchtig frischer Cider ins Glas. Der Antrunk ist angenehm prickelnd und leicht apfelbetont. Die Mitte prickelt schon eher wie ein Sekt und zeigt eine leichte Traubensüße. Im Abgang kommen leichte Birnennuancen und ein paar interessante fruchtige Noten an den Tag, die wir so noch nicht einordnen können.
Danke an Pica Pica für diese leckeren Cider und damit ein ganz neues Geschmackserlebnis. Man muss immer offen sein für Neues. Darum lieben wir es auch uns auf neue Gebiete hinaus zu wagen. Cheers!