Die Brauerei Rotsiegel habe wir durch Zufall gefunden. Das Rotsiegel La Grande Brut Classique verdankt seinen eleganten Charakter der Flaschenreifung mit Champagnerhefe. Die Produkte von Rotsiegel stehen für echtes Handwerk und traditionelle Braukunst. Die Macher setzen auf hohe Drinkability und ein tolles Bier für den richtigen Moment. Das Label steckt noch in den Anfängen aber hat uns bereits überzeugt.

Das La Grande Brut Classique kommt goldgelb mit einer wunderbar hohen Schaumkrone ins Glas. Der Geruch erinnert an Steinobst und reife Äpfel. Im Antrunk spritzt es und dann zeigen sich Pfirsich und leckere Zwetschgennoten. Die Mitte ist super karbonisiert, danke er Champagnerhefe. Der Abgang hat eine milde Apfelsüße und kombiniert sich mit einer leichten Brise Malz und einer fruchtigen Süß Sauer Note. Ein tolles Bier, dass man unbedingt zu einem feinen Dinner kredenzen sollte.