Taste the Family
Schönramer
Taste the Family
Schönramer
Schönramer, die private Landbrauerei aus Petting in Bayern hat uns ein kleines aber feines Set zukommen lassen. Die Brauerei befindet sich seit 1780 in Familienbesitz und seither spielen die Grundwerte, wie hochwertige Rohstoffe, sorgfältig ausgesuchte Malzen und leckerer Hopfen aus der Region eine wichtige Rolle. Zwischen 1900 – 1970 lag der Ausstoß der Brauerei bei etwa 7.000 hl. Bis heute hat er sich mehr als verdoppelt und lieht aktuell bei 80.000 hl. Das hat die Brauerei nicht nur ihrem guten nationalen Ruf zu verdanken, sondern auch ihrer internationalen Bekanntheit. Tradition und Fortschritt gut vereint machen aus dem kleinen bayrischen Unternehmen, eine großartige international anerkannte Biermarke.
Hell
Zum Anfang mit einem stabilen und sehr feinen Schaum kommt ein wunderbares Helles mit Honigton ins Glas. Die Nase ist leicht getreidig und malzig. Der Antrunk leicht süß, kommen frische Grasnoten und eine schöne Malzkomponente auf die Zunge. Die Mitte ist perfekt karbonisiert und der Abgang grasig lecker ausgeglichen. Einfach lecker!
Weizen
Wir sind zwar keine Weizenfans, aber dieses leckere gold orangene Bier stimmt uns da ein wenig um. Die Schaumkrone ist sahnig und die Noten bananig sauer. Die fruchtige Banane wird zur erfrischenden Mitte und hinten zu einem lecker geizigen Sud, der nicht von Bananen übermannt wird, sondern unglaublich ausbalanciert ist.
Weizen
Wir sind zwar keine Weizenfans, aber dieses leckere gold orangene Bier stimmt uns da ein wenig um. Die Schaumkrone ist sahnig und die Noten bananig sauer. Die fruchtige Banane wird zur erfrischenden Mitte und hinten zu einem lecker geizigen Sud, der nicht von Bananen übermannt wird, sondern unglaublich ausbalanciert ist.
Pils
Goldgelb mit einem feinen stabilen Schaum kommt ein heuig grasiges Pils an den Start. Für Chris eins der Besten, die er je getrunken hat. Vorne grasig heuig mit einer moderaten bittere, spielt eine Rezenz das Bier toll auf. Der Abgang ist leicht bitter und lecker.
IPA
Goldorange fast schon Bernstein kommt mit einem groben Schaum das IPA an den Start. Der Geruch ist malzig und eher weniger fruchtig. Die Maracujanote kommt trotzdem auf die Zunge und kombiniert sich dort mit einer Citrusnote. Die Mitte ist weich und der Abgang bitterhopfig und deutlich spürbar, aber etwas trocken. Gut gemacht, aber das ist noch Luft nach oben.
IPA
Goldorange fast schon Bernstein kommt mit einem groben Schaum das IPA an den Start. Der Geruch ist malzig und eher weniger fruchtig. Die Maracujanote kommt trotzdem auf die Zunge und kombiniert sich dort mit einer Citrusnote. Die Mitte ist weich und der Abgang bitterhopfig und deutlich spürbar, aber etwas trocken. Gut gemacht, aber das ist noch Luft nach oben.
Saphir Bock
Der Bock zeigt was er kann in einem orange gelben Gewand. Der Schaum ist zwar niedrig, aber der Geruch malzig süß. Die leichte Honigsüße kommt auch auf die Zunge und erfüllt die komplette Oberfläche mit einer leckeren weichen Fülle an Aromen. Der Abgang ist ebenso bodenständig wie die ersten Biere, aber doch etwas komplexer.
Imperial Stout
Rot schimmernd und dunkel gießt sich das Stout ins Glas. Der Geruch ist malzig mit Schokonoten. Der Antrunk hingegen voll von Röstnoten und Kaffearomen. Die Mitte weich karbonisiert und der Abgang mit Schokolade behaftet ist es eine schicke Alternative nach einem gut deftigen Essen. Aber auch hier gibt es noch viel Spielraum und wesentlich mehr Körper abzuholen.
Imperial Stout
Rot schimmernd und dunkel gießt sich das Stout ins Glas. Der Geruch ist malzig mit Schokonoten. Der Antrunk hingegen voll von Röstnoten und Kaffearomen. Die Mitte weich karbonisiert und der Abgang mit Schokolade behaftet ist es eine schicke Alternative nach einem gut deftigen Essen. Aber auch hier gibt es noch viel Spielraum und wesentlich mehr Körper abzuholen.
Lieben Dank an Schönramer für diese leckeren Biere. Uns haben besonders die untergärigen Gerstensäfte besonders gefallen. Aber nichts geht über euer Helles, das wir bereits auf der Helles Liste auf Platz 1 gesetzt haben. Cheers!
