Taste the Family
Zmajska Pivovara
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Zmajska Pivovara
Zmajska Pivovara auch genannt die Drachen Brauerei liegt in Zagreb Kroatien und braut fantastische Craftbiere mit Leidenschaft ein.
Wir haben vor einem Monat Kontakt zu Zmajska Pivovara gehabt, während ein Freund von uns auf nem Trip in Kroatien war. Die Mission war er wollte uns Bier mitbringen. Daraufhin haben wir die Brauerei angeschrieben und leider erst nach der Abreise unseres Freunde, eine Antwort erhalten. Dennoch hat uns überrascht, dass Zmajska uns einfach nur gefragt hat, welches Bier wir wollen und uns direkt ein Paket zugeschickt hat. 2 Wochen später kam das Paket oder vielmehr, was davon übrig war, an.
Leider sind mehrere Flaschen kaputt gegangen bei der Reise und nur diese 4 Biere haben überlebt. Um das Set vollständig abzuschließen, wäre noch ein Red Ale dabei gewesen, aber dieses ist doppelt gebrochen im Karton. Dennoch sind wir total Glücklich diese Biere erhalten zu haben, denn Zmajska hat es echt drauf. Ihr Porter wurde unter die Top 15 weltweit gewählt und die regionalen Zutaten, sowie die Liebe, die in dem Bier stecken sind über die Grenzen Koratiens bekannt.
Pale Ale
Wir fangen mit dem leichtesten der Bier an und greifen uns das Pale Ale. Leicht reuig im Geruch erinnert es uns an ein untertäniges Bier, eher an ein Pils. Doch dann kommt ein leichter Hauch von Citrus aus und eine Himbeernote erscheint in der Nase. Auf der Zunge bekommen wir Noten von diversen Beeren, Himbeeren , Brombeeren, Johannisbeeren und das leckere Gebräu geht nach hinten ab, wo es sich als fantastische Grapefruit entwickelt. Die leichte Bittere stimmt den Körper voll und gibt dem Craftbier eine unglaubliche Ausgewogenheit.
Hoppy Wheat
Danach machen wir uns an die 0,5l Flasche Hoppy Wheat. Und tatsächlich, dieses wunderbare Getränk muss man in 0,5l präsentieren, denn davon kann man nicht genug bekommen. Es handelt sich nicht, wie vielleicht anzunehmen, um ein Wheat oder Witbier, sondern um ein mit Weizen und Hopfen eingebrautes Wheat Ale, dass leicht milchig orange daher kommt. Der Antrank ist spritzig weizig und zeugt von Citrusnoten, die sich nach hinten raus wie eine Zitrone verhalten und leichte Nuancen von Grapefruit zulassen. Ein absolut hammer Erlebnis.
Hoppy Wheat
Danach machen wir uns an die 0,5l Flasche Hoppy Wheat. Und tatsächlich, dieses wunderbare Getränk muss man in 0,5l präsentieren, denn davon kann man nicht genug bekommen. Es handelt sich nicht, wie vielleicht anzunehmen, um ein Wheat oder Witbier, sondern um ein mit Weizen und Hopfen eingebrautes Wheat Ale, dass leicht milchig orange daher kommt. Der Antrank ist spritzig weizig und zeugt von Citrusnoten, die sich nach hinten raus wie eine Zitrone verhalten und leichte Nuancen von Grapefruit zulassen. Ein absolut hammer Erlebnis.
Porter
Das vielfach beliebte Porter kommt opak in einem unglaublich dunkelbraunen Ton ins Glas. Wir halten es zum Beweis an die Lampe und sehen nichts vom Licht. Als ob dort das Licht verschluckt wird und es uns sagen will – Trink mich. Im Geruch riecht es gewohnt nach Kaffee und Röstmalz und auf der Zunge präsentiert es sich mit Noten von Dörrobst und Pflaumen. Dennoch kaum Säure, was toll ist. Der Röstgeschmack löst erst die Säure in der Mitte der Zunge leicht aus und gibt dem Bier hinten einen schönen Schokoschups nach vorne. Die dunkle Schokolade entwickelt sich im Mund und prägt den Geschmack wunderbar voll auf der Zunge aus. Definitiv Top 15 der Welt.
IPA
Das India Pale Ale der Brauerei kommt in goldgelber Farbe daher. Im Geruch bekommen wir einen Exzess von Exotik in die Nase und fühlen uns eher an hawaianische Biere erinnert, als an Europäische. Der Antrank schmeckt nach Tropical Island und zeigt Noten vonAnanas, Maracuja und Passionsfrucht. Wunderbar spritzig geht es über die Zunge und endet in einem Meer von Früchten. Wir nehmen Baby Ananas und Kiwi noch war und sind glücklich.
IPA
Das India Pale Ale der Brauerei kommt in goldgelber Farbe daher. Im Geruch bekommen wir einen Exzess von Exotik in die Nase und fühlen uns eher an hawaianische Biere erinnert, als an Europäische. Der Antrank schmeckt nach Tropical Island und zeigt Noten vonAnanas, Maracuja und Passionsfrucht. Wunderbar spritzig geht es über die Zunge und endet in einem Meer von Früchten. Wir nehmen Baby Ananas und Kiwi noch war und sind glücklich.
Was für ein Hammer Set, schade, dass das Red Ale nicht durchgekommen ist. Dennoch glauben wir nach diesem Set wirklich noch ein Highlight verpasst zu haben. Wer mal nach Zagreb reisen sollte, sollte unbedingt diese Bier mitbringen. Wenn man so viele tolle Biere einer Brauerei erhält, braucht man fast keine anderen Biere mehr probieren.
Danke an Zmajska!
