Außergewöhnliche Biere

Braufactum Arrique

Braufactum Arrique

Braufactum Arrique titel
Braufactum Arrique flasche

Barley Wine ist genau unser Thema und darum haben wir heute das Arrique von Braufactum verkostet. Der Name Barley Wine geht bis auf das 18. Jahrhundert zur√ľck, wo Bier und Wein viel getrunken und zelebriert wurden. Die Brauer strebten danach Bier mit der Umdrehung eines Weins zu kombinieren und so brauten sie das Bier malziger ein und lie√üen es im Fass reifen. Die F√§sser wurden im Hof hin und hergeholt, um die Hefeaktivit√§t anzuregen. Durch die oberg√§rigen Hefen bekommt das bier seinen Charakter und die F√§rbung.

Mit einem mittleren Karamellton kommt das feine dunkel, √∂lige Bier ins Glas. Der Schaum weicht und zur√ľck bleibt eine reife Eichenfassnote mit einer tollen Trockenfruchts√ľ√üe. Rosinen und Honig kommen auf die Zunge und die Mitte prickelt warm und weich. Der Abgang ist Schokolade mit Maronen und leichten Nussessenzen. Eine leichte R√∂ste und Eichenfasst√∂ne schwingen mit. Ein wunderbares Bier f√ľr die kalte Jahreszeit und f√ľr einen Ausklang am Ende eines Dinners.

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Barley Wine ist genau unser Thema und darum haben wir heute das Arrique von Braufactum verkostet. Der Name Barley Wine geht bis auf das 18. Jahrhundert zur√ľck, wo Bier und Wein viel getrunken und zelebriert wurden. Die Brauer strebten danach Bier mit der Umdrehung eines Weins zu kombinieren und so brauten sie das Bier malziger ein und lie√üen es im Fass reifen. Die F√§sser wurden im Hof hin und hergeholt, um die Hefeaktivit√§t anzuregen. Durch die oberg√§rigen Hefen bekommt das bier seinen Charakter und die F√§rbung.

Mit einem mittleren Karamellton kommt das feine dunkel, √∂lige Bier ins Glas. Der Schaum weicht und zur√ľck bleibt eine reife Eichenfassnote mit einer tollen Trockenfruchts√ľ√üe. Rosinen und Honig kommen auf die Zunge und die Mitte prickelt warm und weich. Der Abgang ist Schokolade mit Maronen und leichten Nussessenzen. Eine leichte R√∂ste und Eichenfasst√∂ne schwingen mit. Ein wunderbares Bier f√ľr die kalte Jahreszeit und f√ľr einen Ausklang am Ende eines Dinners.

Details & Zutaten

AlkoholgehaltAkoholgehalt:

13,5 %

StammwuŐąrze Stammw√ľrze:

HopfenbittereBitterwert:

Trink-Temperatur Temperierung:

10-12¬įC

FoodpairingFoodpairing:

Geschmorte Lammhaxe mit Knödeln.

Tasting Notes

FarbeAussehen:

Kramell / leicht tr√ľb / Feiner Schaum

GeruchGeruch:

Trockenfr√ľchte, Eichenfass

Geschmack Geschmack:

Schokoalde, Maronen