Wir haben einen wunderbaren Barrel Aged Bock aus den Niederlanden von der Brouwerij TX bekommen. Die Brauerei befindet sich in Oosterende, genauer auf Texel und ist in einer Zusammenarbeit mit Partnern, wie Jaco Spek, Kees Groenewoud und mehr entstanden. Die Gärtanks vor Ort haben ein Volumen von 2000 Litern und sie stellen hauptsächlich unfiltiertes, umpasteurisiertes Craftbeer in kleinen Chargen her. Der Winterbock ist streng limitiert und umso froher sind wir eine der Flaschen hier zu haben.

Der Barrel Aged Bock gießt sich schwarz opak ins Glas ein. Der Schaum ist nur leicht zu sehen und glänzet dunkler bräunlich. Ein Geruch von Eichenfassnoten und einer malzigen Süße kommt aus dem Glas. Im Antrunk schmeckt es ein wenig nach Birkenrind und kombiniert sich mit einer weichen Schokolade. Der Abgang ist Karamell und wird von einem Vanilleton untermalt. Ein leckeres Bier mit 11,2% für die Vorweihnachtszeit.