Taste the family
Buchtvolk Brewing
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Buchtvolk Brewing
Buchtvolk Brewing ist eine junge Craft-Beer-Marke aus der Lübecker Bucht, die 2024 aus einer langjährigen Leidenschaft für Bier, Küste und handwerkliche Braukunst entstanden ist. Der Name Buchtvolk steht dabei nicht nur für Bier, sondern für ein norddeutsches Lebensgefühl. Zwischen Ostsee, Küstenwind und maritimer Heimatverbundenheit entwickelt Buchtvolk Biere, die Charakter, Individualität und regionale Identität miteinander verbinden. Statt industrieller Massenware stehen hier Kreativität, Qualität und echte Begeisterung für außergewöhnliche Biere im Mittelpunkt.
Hinter der Marke steht Gründer Amaury, dessen Begeisterung für Bier bereits viele Jahre vor der Gründung begann. Inspiriert von französischen Bierstilen wie der Bière de Garde, belgischen Spezialitäten und später der internationalen Craft-Beer-Bewegung entwickelte sich aus der Leidenschaft eine intensive Beschäftigung mit Braukunst und Bierkultur. Ein Braukurs an der VHS Lübeck legte schließlich den Grundstein für die ersten eigenen Sude. Als Heimbrauer experimentierte er mit unterschiedlichen Hopfensorten, Zutaten und Bierstilen und sammelte über Jahre wertvolle Erfahrungen in der Rezeptentwicklung.
Berufliche Aufenthalte an der amerikanischen Westküste erweiterten den Blick auf die internationale Craft-Beer-Szene zusätzlich. Nach einer längeren Pause kehrte das Hobby zurück und gemeinsam mit Freunden entstand erneut der Wunsch, die eigenen Bierideen einem größeren Publikum zugänglich zu machen. Aus diesem Traum wurde 2024 Realität. Als Wander- beziehungsweise Kuckucksbrauerei entwickelt Buchtvolk heute eigene Rezepte und produziert diese gemeinsam mit erfahrenen Partnerbrauereien. Dadurch kann sich die Marke vollständig auf Innovation, Qualität und kreative Bierentwicklung konzentrieren und bringt regelmäßig neue norddeutsche Craft-Bier-Kreationen auf den Markt.
Shoreline Baltic Pilsner
Das Shoreline Baltic Pilsner präsentiert sich in einem leicht trüben Goldgelb mit einer feinen Schaumkrone, die sich relativ schnell zurückbildet. In der Nase zeigt sich das Bier eher dezent und zurückhaltend. Leichte Zitrusnoten sorgen für Frische, bleiben aber angenehm im Hintergrund. Am Gaumen wirkt das Baltic Pilsner spritzig und erfrischend. Die Kohlensäure sorgt für eine angenehme Lebendigkeit, während sich im Nachtrunk eine ausgewogene Bittere entwickelt. Das Bier bleibt leicht zugänglich, unkompliziert und besitzt eine hohe Trinkbarkeit. Besonders an warmen Tagen überzeugt es durch seine Frische und seinen nordisch klaren Charakter.
Vortex India Pale Lager
Das Vortex India Pale Lager zeigt sich in einem trüben Bernstein-Orange mit einer üppigen und sehr stabilen Schaumkrone. Bereits im Duft dominieren frische Zitrusaromen, die an Grapefruit und Zitrusschalen erinnern. Dahinter zeigen sich dezente malzige Noten, die dem Bier zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmacklich verbindet das India Pale Lager intensive Hopfenaromen mit einer angenehmen Süffigkeit. Die fruchtigen Zitrusnoten bleiben während des gesamten Trinkverlaufs präsent und werden von einer harmonischen Malzsüße begleitet. Trotz der ausgeprägten Aromatik wirkt das Bier ausgewogen und leicht trinkbar. Im Nachgang bleibt eine dezente Süße zurück, die das Gesamtbild abrundet und für einen angenehmen Abschluss sorgt.
Vortex India Pale Lager
Das Vortex India Pale Lager zeigt sich in einem trüben Bernstein-Orange mit einer üppigen und sehr stabilen Schaumkrone. Bereits im Duft dominieren frische Zitrusaromen, die an Grapefruit und Zitrusschalen erinnern. Dahinter zeigen sich dezente malzige Noten, die dem Bier zusätzliche Tiefe verleihen. Geschmacklich verbindet das India Pale Lager intensive Hopfenaromen mit einer angenehmen Süffigkeit. Die fruchtigen Zitrusnoten bleiben während des gesamten Trinkverlaufs präsent und werden von einer harmonischen Malzsüße begleitet. Trotz der ausgeprägten Aromatik wirkt das Bier ausgewogen und leicht trinkbar. Im Nachgang bleibt eine dezente Süße zurück, die das Gesamtbild abrundet und für einen angenehmen Abschluss sorgt.
Lieben Dank an Buchtvolk für diese beiden leckeren Biere. Tolles Design trifft auf einzigartige Aromen. Wir sind begeistert und sind gespannt was als Nächstes kommt.
