Taste the Family
De Struise Brouwers x Hoppy People
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De Struise Brouwers x Hoppy People
Wir waren im August bei De Struise Brouwers in Vleteren, Belgien zu Besuch. Die Jungs sind ursprüngliche Gipsy Brauer und sind in den Anfängen von Brauerei zu Brauerei gezogen, um ihre Biere einzubrauen. Den Spirit dieser Kooperationen haben sie behalten und mit Hoppy People aus der Schweiz umgesetzt. Hoppy People wurde 2016 von en Beiden Hopfenliebhabern Olivier Brighenti und David Bonjour gegründet. Ihr. Motto ist es in die Fussstapfen der 80er Jahre Craftbeer Revolution zu treten. Da kommen die Brauer oder genauer Urbain von De Struise genau richtig. Denn Urbai hat bereits 1981 das erste Craftbeer gebraut in Belgien. Darum kann man die Brauerei auch als eine der ältesten Craft Brauereien in Europa bezeichnen.
Clash of Titans – White Wine BA Barley Wine
Bernsteinfarben mit einem schicken Schaum geht es los. Der Geruch ist voller Honig, süße und Nektar. Im Antrunk kommt eine melasseartige Trockenfruchtnote auf die Zunge, in der sich die Datteln deutlich herausarbeiten. Die Mitte ist sämig moderat und der Abgang Honig süß und voller Karamellnoten. Der Alkohol ist perfekt und unmerkbar eingebunden.
Clash of Titans – Red Wine BA Barley Wine
Ebenfalls im Bernsteinton und etwas dunkler kommt mit einem hohen weißen Schaum das zweite Barley Wine Bier an den Start. Komplex und voller Rosinennoten und getrockneten Trauben verführt es die Nase und dann die Zunge. Vorne machen sich die dunklen Trauben zwar breit aber die Mitte prickelt die süßen Früchte eher in Richtung Dörrpflaumen im Finish. Malzig und voller Karamell lässt sich der Charakter im Gaumen beschreiben.
Clash of Titans – Red Wine BA Barley Wine
Ebenfalls im Bernsteinton und etwas dunkler kommt mit einem hohen weißen Schaum das zweite Barley Wine Bier an den Start. Komplex und voller Rosinennoten und getrockneten Trauben verführt es die Nase und dann die Zunge. Vorne machen sich die dunklen Trauben zwar breit aber die Mitte prickelt die süßen Früchte eher in Richtung Dörrpflaumen im Finish. Malzig und voller Karamell lässt sich der Charakter im Gaumen beschreiben.
Lieben Dank an Urbain für die beiden Biere. Sie wurden erst frisch abgefüllt und sind ab jetzt erhältlich im Handel. Man kann sie aber perfekt noch 2-3 Jahr lagern. Hier ist ganz große Erfahrung kombiniert mit Handwerkskunst am Start. Sehr beeindruckend.
