Taste the Family
Forastera
Taste the Family
Forastera
Das letzte Set aus Mallorca, was wir mitgebracht habe, war von der kleinen Brauerei Forastera. Wir haben in einem Feinkostladen drei Bier von Ihnen bekommen können. Die Biere sind wirklich originell und stechen mit ihrem schicken design ins Auge. Auch die kleine handliche Flaschenform eigene sich perfekt für den Biergenuss. Leider ist uns das Bavaria kaputt gegangen oder die Vergärung ist zu weit fortgeschritten gewesen. Daher können wir uns darüber kein ordentliches Urteil erlauben.
Paul
Das bernsteinfarbene Craft Bier scheint fast mahagonifarben durch das Glas. Es hat einen feinen Schaum und entwickelt in der Nase Noten von Gras, Citrus und Honig. Im Antrunk kommt eine schöne Säure auf die Zunge, die die einer Johannisbeere ähnelt. Eher eine Weissen als einer Roten. In der Mitte machen sich Ananasnoten breit und wenden ihr Blatt hinten wieder in einem sauren., aber dennoch erfrischenden Abgang. Sehr leckeres Bier.
Zulena Vipa
Die Schwester von Paul zeigt sich komplett gold orange und mit einem ebenso feinen Schaum. Der Geruch ist harzig und riecht, wie frisch gehauenes Tannenholz. Vorne zeigt sich eine Pinien-Kräutermischung und es schmeckt nach Fichtenharz, das in einem kurzen Moment in ein Pflaumenaroma übergeht. In der Mitte prickelt es und die Bitterkeit findet sich ein. Wie ein Ruccolablatt macht sich die Bittere hinten breit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Zulena Vipa
Die Schwester von Paul zeigt sich komplett gold orange und mit einem ebenso feinen Schaum. Der Geruch ist harzig und riecht, wie frisch gehauenes Tannenholz. Vorne zeigt sich eine Pinien-Kräutermischung und es schmeckt nach Fichtenharz, das in einem kurzen Moment in ein Pflaumenaroma übergeht. In der Mitte prickelt es und die Bitterkeit findet sich ein. Wie ein Ruccolablatt macht sich die Bittere hinten breit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Danke an Forastera für diese außergewöhnlichen Geschmacksmomente. Mallorca wir kommen wieder und dann holen wir den Rest nach.