Beschreibung

Das Hoppebräu PX, ein Imperial Stout ist uns zugeflogen und kam zur Verkostung zu Thomas und Chris auf den Tisch. 6 Monate durfte das liebe Bier im Sherryfass von Pedro Ximénez reifen bevor es seine vollständigen Aromen entwickelt hat. Schwarz opak kommt das Bier viskoseartig ins Glas und bildet eine leicht bräunliche Schaumkrone aus, die eine grobe Struktur aufweist. Der Geruch gibt Röstaromen, sowie Schokolade und eine Kaffeenote wieder. Vorne schmeckt es auf der Zunge leicht säuerlich, typisch für eine dunkle Schokolade eben. Darauf folgen Spuren von Rosinen und Beeren, die sich in der Mitte prickelnd bitter verteilen. Weiter hinten rutscht das Schokoladensufflee schön nussig dem Gaumen entgegen. Dieses Bier passt in die kalten Tage im Mai und kann sich echt schmecken lassen. Well Done Hoppe!