Taste the family
Seven Island Brewery 2024
Taste the family
Seven Island Brewery 2024
Unser lieber Yannik hat mal wieder zugeschlagen und uns ein Casting oderganz speziellen Art präsentiert. Teil dieses Tastings waren die 3 dunklen Biere von Seven Island Brewery von der Insel Corfu in Griechenland. 2014 kamen Lefty & Kostas auf die Idee eine Koop mit dem Ziel außergewöhnliche Craftbiere zu brauen, einzugehen. Schon 2009 startete Lefty mit seinen Heimbraukünsten und begann sich für die ausländischen und vor Allem amerikanischen Biere zu interessieren. Die Qualität und Menge wuchs in der Coronazeit deutlich an und seitdem die Jungs schwarze Stouts aus dem Fass machen, sind sie vom Craftbiermarkt in Europa nicht mehr wegzudenken. Wir haben 3 der schwarzen Schätzchen aus dem Set No2 probiert.
Blasphemy – Triple Barrel Aged Imperial Stout
Anlässlich des 7ten Jubiläums brauten die beiden Brauer dieses Beir ein und reißen es in verschiedenen Fässern zur vollen reife kommen. Ahornsirup und Cognac sind hier Programm. Der Ton ist opak und der Sud gießt sich wie Öl mit 12% Umdrehung ein. In der Nase haben wir dunkel Schokonoten mit einem Touch Ahorn. Dazu kommt auf de Runge eine leichte Holznote und eine schöne Komplexität. Die Mitte ist warm und weich und der Abgang voller Schokolade, süßem Ahorn, der aber nicht aufdringlich wirkt und tollen Fassnoten.
Doombringer – Double BA Imperial Stout
Der Doombringer ist eine Collab zwischen Seven Island und Burial Beer Co. 18 Monate durfte das Bier in Bourbon- und Ahorn-Fässern reifen. Im Glas wirkt es ölig und schwarz blickdicht. Im Geruch bekommen wir Schokolade und eine leichte Nussnote. Diese bildet sich auch auf der Zunge ab und weiter hinten spricht uns eine Walnuss direkt an. Mokka mit dunkler Schokolade und Zartbitter wird es im Abgang.
Doombringer – Double BA Imperial Stout
Der Doombringer ist eine Collab zwischen Seven Island und Burial Beer Co. 18 Monate durfte das Bier in Bourbon- und Ahorn-Fässern reifen. Im Glas wirkt es ölig und schwarz blickdicht. Im Geruch bekommen wir Schokolade und eine leichte Nussnote. Diese bildet sich auch auf der Zunge ab und weiter hinten spricht uns eine Walnuss direkt an. Mokka mit dunkler Schokolade und Zartbitter wird es im Abgang.
Unholly Death – Bourbon BA Stout
Dieses Bierchen wurde zusammen mit Bottle Logic eingebraut. Da ist ja klar, dass hier was ganz besonderes auf dem Tisch steht. Mindestens ein Jahr in Bourbon Barrels und dann mit einer Menge Madagascar Vanille verziert. So kommt das Bier schwarz opak mit einem Duft nach Vanille das seinesgleichen sucht ins Glas. Kokos strömt auf die Zunge und dazu gibt es jede Menge Schokolade. Die Mitte ist warm und weich und der Abgang voller Schokonoten. Definitiv eine 4,5 / 5. Wow!
