Taste the family
Sonnenbräu
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Sonnenbräu
Wir haben ein Set von Sonnenbräu aus Mürsbach verkostet. Wenn man sich bei Untappd umschaut, dann bekommt Sonnenbräu durchweg gute Bewertungen und da sind wir natürlich aufmerksam geworden. In Deutschland finden sich immer mehr Frischbiertrinker wieder. Das bedeutet, die Biere kommen frisch aus der Brauerei oder werden vor Ort im Siphon mitgegeben. Meistens sind sie maximal 1 Monat haltbar. Aber dafür sind sie auch extrem frisch. Im Fall von Sonnenbröäu hatten wir weniger als einen Monat alle Biere zu verkosten.
Die Brauerei Sonnenbräu wurde 1868 von Sofie und Lorenz Schmitt gegründet. Aus der damaligen Dorfbäckerei entstand durch ihren Umbau ein Brauhaus – der Grundstein für eine lange Brautradition war gelegt. Mit den Jahren wuchs das Sortiment stetig, und die Biere erlangten auch über die Grenzen von Mürsbach hinaus Anerkennung. Heute ist die Brauerei regional fest etabliert und überzeugt mit einem vielfältigen, charakterstarken Bierangebot. Geführt wird Sonnenbräu in sechster Generation von Daniel Schmitt und zählt damit zu den wenigen inhabergeführten Brauereien Deutschlands.
Lager
Das Lagerbier kommt goldgelb ins Glas. Der Schaum steigt und steigt und der Geruch von frischem Hopfen drängt aus dem Glas. Der Antrunk ist leicht bitter und schön angenehm süffig. Der Mittelteil beschwingt und moderat. Im Abgang kommt eine ewig Hopfen auf und die leicht grasige Note verbleibt im Gaumen. Sehr lecker.
Kellerbier
Das Kellerbier zeigt sich mit einem leichten Rotstich im Glas. Der Geruch ist malzig und leichte Honignoten machen schon Lust auf mehr. Der Antrunk bringt genau das, Honig und Malz. Der Mittelteil ist gut karbonisiert und damit wird das Bier auch zu einer Erfrischung. Der Abgang ist voller süßer Noten mit Karamell, Malz und Hopfen.
Kellerbier
Das Kellerbier zeigt sich mit einem leichten Rotstich im Glas. Der Geruch ist malzig und leichte Honignoten machen schon Lust auf mehr. Der Antrunk bringt genau das, Honig und Malz. Der Mittelteil ist gut karbonisiert und damit wird das Bier auch zu einer Erfrischung. Der Abgang ist voller süßer Noten mit Karamell, Malz und Hopfen.
Helle Sonne
Ein praktisches Bier in goldgelben Gewand, dass in der Dose zu uns kommt. Es wurde über die Feuer gebraut, nach alter Tradition und schmeckt ls untergäriges Vollbier mild würzig. In der Nase schweben Noten von Malz und Hopfen und leichtem Citrus. Der Antrunk ist mit leichten Malzaromen untermalt und die Mitte mutet feinperlend an. Der Abgang ist leicht, die Bittere moderat und im Gaumen kommt ein Geschmack von Hopfen durch, der aber sehr leicht ist. Ein wunderbares Wanderbier.
Hefeweizen
Das Hefeweizen kommt mit einem schönen Gelbton an den Start. Der Geruch von Nelken und Banane ist nicht wegzudiskutieren. Aber diese beiden Komponenten kommen angenehm leicht auf die Zunge. Der Mittelteil ist einfach und angenehm. Der Abgang ist grandios leicht und schmeckt super erfrischend. Eines der besten Weizenbiere, die wir je hatten.
Hefeweizen
Das Hefeweizen kommt mit einem schönen Gelbton an den Start. Der Geruch von Nelken und Banane ist nicht wegzudiskutieren. Aber diese beiden Komponenten kommen angenehm leicht auf die Zunge. Der Mittelteil ist einfach und angenehm. Der Abgang ist grandios leicht und schmeckt super erfrischend. Eines der besten Weizenbiere, die wir je hatten.
Sonnenfinsternis – Imperial Stout
Das Stout ist wirklich finster. Schwarz opak, wie öl gießen wir es ins Glas ein. Der Geruch ist Kaffee aber der Antrunk eher milde Röstnoten. Der Mittelteil ist gut karbonisiert und es wirkt wie ein echtes Englisches Stout mit mehr Bums. Der Abgang ist voll mit frischem Kaffee, aber auch hier nicht zu stark und sehr angenehm für den Gaumen.
Heller Bock
Der Bock kommt hellorange ins Glas. Der Schaum steht stabil und weich da. Der Geruch ist voller salziger Noten und der Antrunk wirkt süßlich und mit etwas Steinobst untermalt. Der Mittelteil ist wirklich klasse karbonisiert, was zu dem leichten Bock auch herrlich passt. Der Abgang wirkt süß, kurzweilig und rund. Ein klasse Bock auch für die wärmeren Tage.
Heller Bock
Der Bock kommt hellorange ins Glas. Der Schaum steht stabil und weich da. Der Geruch ist voller salziger Noten und der Antrunk wirkt süßlich und mit etwas Steinobst untermalt. Der Mittelteil ist wirklich klasse karbonisiert, was zu dem leichten Bock auch herrlich passt. Der Abgang wirkt süß, kurzweilig und rund. Ein klasse Bock auch für die wärmeren Tage.
Lieben Dank an Sonnenbräu für die wirklich extrem frischen und leckeren Biere.
