Das Timmermans Lambic Blanche ist echt ein schönes Fruchtbier. Einst wurde es auf den Farmen von Payotteland gebraut. Um den Geschmack einzigartig zu machen, wurde Weizen hinzugefügt. Darum fällt es auch manchmal unter die Gattung Wit Biere. Jedoch merkt man den Hauch von Citrus und Koriander nur Sanft. Den wesentlichen Charakter macht das Lambic selbst aus. Goldorange mit einem feinem Schaum und leckeren Traubennoten kommt das auf der Zunge nach Erdbeeren und süßsauer Noten anklingende Bier ins Glas. Die Mitte ist spritzig sauer und der Abgang erinnert an junge Äpfel. Eisgekühlt ist dieses Bier eine wahre Wonne im Sommer.