Taste the family
Wol BrauArt
Taste the family
Wol BrauArt
Wol BrauArt gibt es seit geraumer Zeit auf dem deutschen Craftbier Markt und wir musst die Biere unbedingt probieren. Im Vorfeld haben wir nur Gutes um die Biere von Wolf gehört und den Flunder Lenn haben wir spontan auf dem Craftbier Festival in Stuttgart getroffen. Er hat uns wiederum 4 Dosen eingepackt und so kamen wir ins Gespräch. Lennart und Laura sind die Köpfe hinter Wohl und beide haben die Marke aus Liebe zum Bier gegründet. Aber auch weil sie beide Design lieben und gerne Geschichten erzählen. Das führte eines Tages zu der Idee eine eigene kleine Bierreihe zu produzieren. Gesagt getan mutig ans Werk und mit Leidenschaft und Kreativität gute Biere und schicke Dosen gemacht. Und hier stehen sie die Werke.
Du Geila – NEIPA
Das NEIPA kommt mit einem schicken Schaum ins Glas. Es wirkt leicht trüb und sticht goldgelb heraus. Der Geruch ist voller MAracuja und Südfrüchten. Im Antrunk bekommen wir zur Maracuja eine Mango und Zitrusfrüchte. Der Mittelteil ist angenehm und der Abgang leicht bitter, voller Körper aber mit einer tollen Balance ohne zu übertreiben.
Wolfgang – Black IPA
Dunkel braun fast schon schwarz kommt das Black IPA an den Start. Es riecht wie kalter Kaffee. Durch den festen Schaum schmecken wir auf der Zunge eine Kaffee Note und Röstaromen. Der Mittelteil geht mit seinem Prickeln mehr in Richtung Hopfen. Und hinten spürt man zwar die Hopfennote, dennoch bleiben die Röstaromen so stark, dass man bei geschlossenen Augen eher auf ein Stout tippen würde.
Wolfgang – Black IPA
Dunkel braun fast schon schwarz kommt das Black IPA an den Start. Es riecht wie kalter Kaffee. Durch den festen Schaum schmecken wir auf der Zunge eine Kaffee Note und Röstaromen. Der Mittelteil geht mit seinem Prickeln mehr in Richtung Hopfen. Und hinten spürt man zwar die Hopfennote, dennoch bleiben die Röstaromen so stark, dass man bei geschlossenen Augen eher auf ein Stout tippen würde.
Onsen – Spice infused red double rice IPA
Das hier Gewürze im Spiel sind erkennt man weniger an der Bernstein Farbe als am Geruch. Irgendwas süssliches wie Koriander steht in der Luft. Im Antrunk kommt es deutlicher rüber. Aber auch der Reis gibt einen anderen Unterbau als Gerste. Der Mittelteil ist leicht und der Abgang mit 7% schwer und gesetzt. Erinnert fast schon an ein belgisches Bier nur ohne die entsprechende Hefe.
Paradies Vogel – Süd West Coast IPA
Das West Coast kommt standesgemäß hopfig goldgelb daher. Es hat einen wunderbaren Schaum und der Geruch ist mit Hopfen überschüttet. Im Antrunk wirkt es leichter, aber der Hopfen ist mit einer guten Bitteren präsent. Die Mitte prickelt angenehm und hinten geht es deutlich bitter in den Gaumen. West Coast voll getroffen.
Paradies Vogel – Süd West Coast IPA
Das West Coast kommt standesgemäß hopfig goldgelb daher. Es hat einen wunderbaren Schaum und der Geruch ist mit Hopfen überschüttet. Im Antrunk wirkt es leichter, aber der Hopfen ist mit einer guten Bitteren präsent. Die Mitte prickelt angenehm und hinten geht es deutlich bitter in den Gaumen. West Coast voll getroffen.
Leckere Bier und hohe Braukunst das muss man schon sagen. Aber am Besten haben uns die Hopfentropfen geschmeckt.
