Craft Beer Brewing – The new wave of Belgian brewers. Das neue Buch aus dem Hause Lannoo geschrieben von Jeroen Bert.

Über Craft Beer Brewing

Zunächst mal muss man sagen, dass alle Bücher aus dem Lannoo Verlag, die wir bisher hatten, sehr toll aufgemacht sind. Sie glänzen im Grafikdesign und auch in der Bildsprache. Dadurch kann der Leser wunderbar in ihre Welt eintauchen. Kraft Beer Bering beschäftigt sich mit den modernen Strömen, die die belgische Bierwelt aktuell durchfließen. Die internationale Craft Beer Revolution geht auch nicht spurlos an dem belgischen Land vorbei. Im Gegenteil, einige Brauer bedienen sich der traditionellen Brauverfahren und komponieren sie mit modernen Ideen um. Experimente sind dabei die wichtigste Vorgehensweise.

Jeroen Bert hat bei seiner Recherche einige auch uns bekannte Brauereien auf den Schirm geworfen. So ist Don Brewing Company, Siphon Brewing, ‚T Vernet, Brasserie Du Borinage, Atrium Brasserie Artisinale, L’ermitage nanobrasserie, Antidoot Wilde Fermenten und Cabardouche mit dabei. Mit einem schönen Einleitungswort über die Gummistiefel tragenden Alltagssituation in der Brauerei geht es los. Danach folgt ein Exkurs in die Brauwelt, in der das Buch von der Picke auf, das Brauhandwerk darstellt. Dann erst geht es über an die schönen Geschichten der einzelnen o.g. Brauereien. Besonders spannend sind die einzelnen Kommentare und kleinen Hintergrundinformationen. Das Buch ist wahrlich ein Fundus der neuen belgischen Brauereien, die sich in den letzten Jahren auf die Craftbeer Welle begeben haben. Darüber hinaus erhält man noch von jeder Brauerei ein Braurezept. Hier werden spannende und wirklich tolle Einblicke geliefert. Eines der bedeutendsten Werke über die moderne Bierkultur in Belgien zur Zeit.

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