Die sächsische Spirituosenmanufaktur hat uns ihren wunderbaren Pils Bierbrand zukommen lassen. Das Design der Flasche ist genial minimal und überzeugt uns direkt. Martin Wagner ist der Gründer der Destillerie und hat ein Studium als Brauer und Mälzer absolviert, bevor er in die Spirituosenindustrie gewechselt ist. Als Abteilungsleiter in anderen Firmen, konnte er Erfahrung sammeln viele Eindrücke gewinnen, wie man Spirituosen herstellt und vertreibt. In dem Namen der Manufaktur stecken im Wesentlichen drei wichtige Bausteine: Regionalist, was sächsisch bedeutet – Spirituosen, die Produkte – und in Handarbeit hergestellte Spezialitäten, die Manufaktur. Die Produktpalette ist groß und die Kombination aus Bier und Brand ist für uns immer spannend.

Der Pils Bierbrand darf langsam und schonend vergören, bevor er zu den Liebhabern kommt. 11 Liter Bier kommen dabei auf 1 Liter Destillat. Das Pils ist die beliebteste Biersorte in Deutschland und da lag es nahe genau diese als Destillat auszuwählen. Der Bierbrand ist klar, wie Wasser. Der Geruch ist süß malzig und auch etwas Kräuter ätherisch. Im Antrunk kommt er weich an und bildet sich schön mit einem dezenten Malzgeschmack ab. Die Mitte ist trocken und präsent und der Abgang stark und anhaltend. Im Gaumen mundet er angenehmer und wirkt warm in den Magen fort.