Trip nach Straßburg

Wir waren letzten Dienstag für das Konzert von Jalen Ngonda in Straßburg und haben den Anlass genutzt, um mal die Craftbierlandschaft dort auszukundschaften. Erstmal ist Straßburg jeden Trip wert. Von Stuttgart sind es etwa 2h Fahrt.

Geschichte

Straßburg war über Jahrhunderte nicht nur ein politisches und kulturelles Zentrum am Oberrhein, sondern auch eine bedeutende Stadt der Biertradition. Bereits im Mittelalter prägten Brauereien das wirtschaftliche Leben der elsässischen Metropole, deren Lage zwischen französischen und deutschen Einflüssen eine einzigartige Bierkultur hervorbrachte. Besonders im 19. Jahrhundert entwickelte sich Straßburg zu einem der wichtigsten Braustandorte Europas: Familienbrauereien wie Kronenbourg verbanden handwerkliche Tradition mit industrieller Innovation und machten das elsässische Bier weit über die Region hinaus bekannt. Bis heute spiegeln die traditionellen „Winstubs“ und Brauhäuser der Stadt diese Verbindung aus Geschichte, Genuss und regionaler Identität wider.

La Biererie

Im Süden von Straßburg findet sich ein kleiner aber feiner Laden, der ein mittelgroßes Sortiment hat. In der Biererie werden wir herzlich empfangen und gut beraten. Es gibt Biere aus Straßburg, aber auch Biere aus der ganzen Welt. Die Highlights machen die Reihe von Mogwai Brewing oder Les Intenables. Aber es gibt auch Geschenksets mit Bieren aus der Region. Dazu bekommen wir noch eine kleine Weinprobe und werden auf das Straßburger Bier Festival im September aufmerksam gemacht.

Les 3 Ptis Cochons

Nach einem kurzen Stop im Schokoladen Museum von Schaal, wo man auch ein Mogwai Brown Ale mit Schokolade bekommt und natürlich echte Kakaobohnen, geht es weiter in die Innenstadt. Im Stadtteil Petite France findet sich westlich vom Dom der kleine Shop Les 3 Ptis Cochons, zu deutsch die Drei kleinen Schweinchen mit vielen Wurstspezialitäten und einer schicken Auswahl an Bieren. Darunter auch Sacrilege, Pophin, aber auch regionale Biere. Die Auswahl ist klein aber gut kuratiert.

Le Village de la Bière

Zuletzt wandern wir auf der Suche nach Restaurants zum letzten Laden Le Village de la Bière (das Bier Dorf) weiter östlich vom Dom aus gesehen. Der Chef hat eine Menge Wissen wir finden hier besondere Stouts aus ganz Europa und jede Menge interessante Biere. Auch einiges an Merch von Paix Dieu ist dabei. Der Laden hat die wohl größte Auswahl in Straßburg und hier wird man garantiert fündig.