Taste the Family
Yankee & Kraut
Taste the Family
Yankee & Kraut
Yankee & Kraut, die beiden Brauer Bryan France und Max Senner haben uns ein schickes Set ihrer neusten Kreationen zukommen lassen. 2005 haben sich die Bierfreunde zusammengetan und die gemeinsame Leidenschaft für Bier über Jahre zelebriert, bis sie sich entschlossen haben 2016 auf eigenen Füßen zu stehen. Die Bierauswahl war am Anfang noch und den Kinderschuhen und ist jetzt nach mehr als 4 Jahren deutlich gewachsen. Die Rohstoffe sind hochwertig und das handwerkliche Geschick bereits sehr gut ausgebildet. So sind die Jungs durch einige Koops, wie mit Hoppebräu sehr bekannt und er Szene geworden und ihre NEIPAs sind mittlerweile schon Nerdstuff. Darum waren wir umso gespannter, wie sich die Biere über die Jahre entwickelt haben.
Hayes St Hazy – American Style IPA
Goldgelb und trüb, hazy eben, geht es los im Glas. Der Schaum ist hoch und cremig und der Hopfensturm, der uns ereilt ebenso stark. Orangenzesten kommen auf die Zunge und mit dabei ein Orangensaft der Extraklasse. Die Mitte ist weich und der Abgang milchig mit frisch Hopfe, den man direkt schmecken kann.
Gave me Tits – DDH NEIPA
Mehr Hopfen geht nicht und die Farbe ist genau das – Hellgelb und hazy. Der Schaum ist feinporig und die Nase kriegt Litschee und Grapefruit zu schmecken. Der Zungenanfang hat direkt eine zopfige Note von Citrus dabei und die Mitte ist spritzig erfrischend dazu. Im Abgang kommt eine matte Grapefruitnote daher und steigert sich in Südfrüchte und tollen Hopfenausprägungen im Gaumen.
Gave me Tits – DDH NEIPA
Mehr Hopfen geht nicht und die Farbe ist genau das – Hellgelb und hazy. Der Schaum ist feinporig und die Nase kriegt Litschee und Grapefruit zu schmecken. Der Zungenanfang hat direkt eine zopfige Note von Citrus dabei und die Mitte ist spritzig erfrischend dazu. Im Abgang kommt eine matte Grapefruitnote daher und steigert sich in Südfrüchte und tollen Hopfenausprägungen im Gaumen.
Straight outta Lockdown Vol. 2 – DDH NEIPA
Von NEIPAs scheinen die beiden Brauer nicht genug zu bekommen. Mit dem passenden Titel treffen wir uns um dieses Neiva zu zelebrieren. Goldgelb mit einem feinen Schaum kommt hier Maracuja direkt in die Nase. Saftig tropisch wird der Anfang wahrgenommen und die Rezenz ist süßlich und spritzig auf der Zunge. Der Abgang ist eine milde Maracuja und intensive Hopfennoten in Form von Bitterkeit und Genuss.
Dry humor – Brut IPA
Goldgelb geht es weiter und ein feiner Schaum steht auf dem Brut IPA. Daraus hervor gehen Noten von sauren Citrusfrüchten und eine leichte Mango. Die Zunge bekommt eine süße Mango zu schmecken und saure Noten von Citrus, wie beim Geruch. Die Mitte prickelt schön und der Abgang zeigt eine tolle Bittere auf. Dieses Brut IPA ist super angenehm und gut balanciert.
Dry humor – Brut IPA
Goldgelb geht es weiter und ein feiner Schaum steht auf dem Brut IPA. Daraus hervor gehen Noten von sauren Citrusfrüchten und eine leichte Mango. Die Zunge bekommt eine süße Mango zu schmecken und saure Noten von Citrus, wie beim Geruch. Die Mitte prickelt schön und der Abgang zeigt eine tolle Bittere auf. Dieses Brut IPA ist super angenehm und gut balanciert.
Daubern Sour – Fruit Sour
Blaubeeren machen hier einfach den Unterschied. Die Farbe ist rot und trüb und der Schaum leicht rosa und cremig. Im Geruch erscheinen Kirsche und Johannisbeeren. Auf der junge bleibt die Kirsche erhalten und bildet zusammen mit einer leichten Traubensäure einen tollen Start. Die Mitte ist sauer und prickelnd weich und der Abgang bringt saure Trauben, etwas herbe Traubenschale und eine milde Krische mit sich. Insgesamt sau lecker.
Danke an Yankee & Kraut. Ihr habt euch echt mega entwickelt in den Jahren, seit denen wir eure Biere kennen. Das Taubern war absolut genial und wird von uns heute noch gefeiert. Cheers!
