Bierwissen
Geschichte, Lexikon, Hopfensorten, Events und mehr
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Kraftbier0711 braut, Brauwissen, Tips von Profis & Bier-Rezepte
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Craft Beer ist unsere Leidenschaft
Das Besondere entdecken und den Genuss für den Augenblick schmecken, das gibt uns Craft Beer und darum lieben wir es. Wir hatten es satt immer nur industriell hergestelltes Bier zu trinken und wandten uns dem Unbekannten, dem Feinhopfigen, Ober- oder Untergärigem, flaschenfermentiertem oder nur in kleinen Stückzahlen produzierten Biererlebnis zu. Craftbeer ist unsere Leidenschaft und darüber erzählen wir in unserem Bier Blog. Es geht bei Kraftbier0711 um Wahrheit, Ehrlichkeit, Liebe, Glaube, Hopfung und ein Stück heile Welt.
Welt der Biere
Floem Bier Brouwerij
Hin und wieder entdecken wir neue angesagte Brauereien. Eine dieser kleinen aufstrebenden Brauereien ist Floem aus den Niederlanden.
German Stout Madness
Wir haben uns an einem schönen Freitag im Mon Petit Cafe in Bad Cannstatt getroffen um einmal die Liga der aktuellen deutschen BA Stouts...
Bronckhorster
Die Bronckhorster Brauerei ist vielleicht einer der besten Geheimtipps, wenn es um Barrel Aged Bier aus den Niederlanden geht.
Homebrewing
Brauen die Zweite
Neuer Tag neues Glück. Es geht schon wieder los - im Keller von Max mit erneut einem IPA. Doch diesmal ein wenig verändert.
Rosenstein & Söhne Feinwaage
Wir haben die neue Hopfenwaage von Rosenstein & Söhne ausprobiert. Das gute Stück wurde uns zum Testen von Hopfen und Mehr zur Verfügung gestellt.
Das Würze kochen
Das Würze kochen ist eigentlich der unkomplizierteste Prozess während des Brauvorgangs, könnte man meinen. Aber dahinter stehen einige Fallen und Chancen...
Beer & Food
Welsh Rarebit
Wer hat Bock auf ein kleines Bierhäppchen am Sonntag Mittag? Dann schaut mal in dieses leckere Welsh Rarebit Rezept mit Bier rein.
Bratwurst mit Biermeerrettich
Bratwurst mit Biermeerrettich ist der absolute Geschmacksmoment für die sommerliche Grillsaison. probiert es einfach mal aus.
Szegediner Gulasch
Ein richtiger Gulasch, wie von der Oma persönlich gekocht ist doch was Feines. Hier gibt's ein tolles Rezept für Szegediner Gulasch mit Bier.
Reisen
Unterwegs auf der Braubeviale 2019 – Tag 2
Zweiter Tag auf der Braubeviale 2019. Ihr fragt euch bestimmt, warum wir den Artikel splitten müssen. Das liegt ganz einfach daran, dass wir an Tag 2...
Craftbeertour Stuttgart
Wir haben uns auf Tasting Tour begeben mit der lieben Suzanne Rothar und Ihren Craftbeer Tours Stuttgart. Die Tour organisiert die Bierbotschaferin...
Birrifico Manerba
Gestern hat einer unserer Jungs seinen Urlaub am Gardasee genutzt um spontan die ortsansässige Brauerei Birrifico Manerba zu besuchen.
Bierwissen
Was gibt es für Biersorten und woher stammen diese? Wo kann man man in welcher Stadt Craftbeer kaufen und welche Bars schenken Craftbeer aus? Diese und noch mehr Fragen werden hier beantwortet. Dazu gibt es ein Bierlexikon mit den gägnigsten Fachbegriffen, kurz und einfach erklärt und noch mehr Informationen die das Volumen Eueres Bierwissen enorm steigen lassen werden.
August, 2022
Unser Lieblingstrinkspruch
Als Moses an die Berge klopfte,
gleich Wasser aus dem Felsen tropfte.
Viel schöner ist es heute hier,
man dreht am Hahn und schon läuft’s Bier!
Kraftbier0711 ist ein Bier Blog über Craftbier und die Leidenschaft um den Gerstensaft. Craft beer, wie es auch gerne geschrieben wird, ist für uns eine Erweiterung des Bier Horizonts. Als eine der größten Bier-Seiten in Deutschland freuen wir uns darauf, neue spannende, nationale sowie internationale Bierkreationen aus dem Brauhandwerk unseren Besuchern vorstellen zu dürfen. Wir sind keine ausgebildeten Biersommeliers, würde uns aber als Bierkenner oder Bierberater verstehen, da wir bereits über 1500 Biere aus Europa verkostet haben. Darunter finden sich viele Bierstile wie die klassischen Weißbiere, Helles, Pils, Lager, Alt, Kölsch, Kellerbier, Zwickel, Rauchbier, das amerikanische Wheat Ale, Pale Ale, India Pale Ale oder IPA, NEIPA New England India Pale Ale, DIPA oder Double IPA, California Common, Brown Ale, Amber Ale, English Bitter, die Sauerbiere wie Gose, Lambic, Geuze, Berliner Weisse, das belgische Blonde, Dubbel, Tripel, Quadrupel, dunkles Bier wie Porter, Stout, Imperial oder Russian, Schwarzbier, fassgereifte Biere wie Barrel Aged oder Barrely Wine, oder Starkbier wie Bockbier und Doppelbock. Sowohl untergärige als auch obergärige Biersorten kombinieren wir gerne auch mit Essen oder Menüvoschlägen im Foodpairing. Dafür findet ihr hier jede Menge Bier Rezepte und Food-Pairing Anregungen zu den einzelnen Bieren im Bereich Beer & Food. Wir stellen euch gesondert die Witbiere, Stouts und Porter, außergewöhnliche Bierstile, alkoholfreie Bier Trappistenbiere oder Sauerbiere, sowie im Set von einer Brauerei die modernsten Biere unter der Rubrik Biertasting vor.
Geschichtlich hat unsere Bier-Seite von den Anfängen in Mesopotamien bis zur Neuzeit mit der amerikanischen Craft Bier Revolution viele bildreiche Informationen zu bieten. Ein Bierlexikon mit Begriffen aus der Bierwelt schließt sich dem an. Trinksprüche ermuntern jede Bierrunde am Abend und die Hopfensorten sind für diejenigen, die wissen wollen wie ein Aromahopfen, Bitterhopfen oder Doldenhopfen im Bier so schmeckt ebenfalls eine nützliche Informationsquelle. Die Bierstile dürfen da natürlich nicht fehlen. Außerdem kann man die einzelnen Farben der Biere bewundern und mobil gleich neben sein eigenes halten um es besser bestimmen zu können. Wer bei seinem Biertasting eine Unterstützung braucht, kann sich das Biertasting Formular bei uns herunterladen. Im Bereich Bier News lernt man alles über die spannendsten Bierfakten. Wie und wann kommt die Hefe ins Bier und was macht sie dort und noch viele weitere spannende Themen werden anwendertauglich beschrieben. Wir haben für euch einige Interviews mit Brauern gemacht und uns über ihre Brauereien und ihre Philosophie unterhalten.
Bier Literatur darf natürlich nicht fehlen. Solltet ihr für Freunde und Verwandte Bier Geschenke suchen dann seid ihr hier richtig oder aber auch im Bereich Gadgets & Geschenke unter Biere. Die Biervideos sind lehrreich und witzig und im Bierdesign findet ihr coole kreative Ideen, eine Bierdose oder Bierflasche zu entwerfen. Die Bier Events zeigen euch die besten deutschen sowie teilweise internationale Craftbeer Events auf.
Bierreisen machen uns am meisten Spaß. Darum schauen wir jedes Jahr in diversen Bierhotels vorbei und berichten darüber. Aber auch die Bier Städte dürfen nicht fehlen. Denn jede Großstadt in Deutschland wie Hamburg, München, Stuttgart, Berlin oder weitere haben einige schicke Craftbeer Kneipen und Restaurants und auch Bier Shops zu bieten. Unter Trips & Tipps findet ihr mehr zu Bierwanderungen und coolen Bierspots im Inland oder Ausland.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil unsere Seite ist der Heimbraubereich. Hier könnt ihr alles über unser Anfänge mit dem Speidel Braumeister im Heimbrauen erfahren. Aber auch hilfreiche Tipps & Tricks zum Homebrewing nachlesen. Die Interviews kommen von den Homebrewing Experten wie Randy Mosher oder Jeff Alworth. Wem das noch nicht genügt, der kann sich im Bereich Heimbrau Literatur das Wissen selbst aneignen. Hier geben wir Empfehlungen zu Homebrewing Büchern und stellen sie vor. Die Brau Rezepte sind zum Nachbrauen auch für Anfänger gut geeignet und reichen von einem einfachen Pale Ale bis zu einem dunklen Stout. Im Bereich Brewing Equipment bekommt ihr Empfehlungen für Malzmühlen und anderem hilfreichen Gadgets. Die Bier Zutaten sind eine Erklärung, wie man mit den einzelnen Komponenten des Bieres umgeht und was sie im Bier so alles anstellen. Als kleine Unterstützung bieten wir ein Brauprotokoll frei zum Download an, um hier seine Biere genau zu notieren.
Krafbier0711 hat sich über die Jahre weiterentwickelt und ihr könnt Teil dieser Reise sein. Hopfen und Malz, Einmaischen, Abschlauchen, Würzekochen und Gären im Gärfass mit einer besonderen Hefe. Diese Themen werden bei uns im Bierjahr 2020 auf dem Plan stehen. Wenn ihr als Brauerei uns dabei unterstützen möchtet oder coole Ideen für eine Bier Kooperation mit uns habt dann wendet euch einfach direkt per E-Mail bei uns. Wir freuen uns auf neue spannende Craftbier Kooperationen und Input zu unserer Seite.